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产量大增礼券锐减 大闸蟹价格走低

  • 发布:2014-10-24;
  • 来源:http://www.wangshi.com.cn  
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  “秋风起,蟹脚痒”,美味的
大闸蟹总是在这个季节让人牵肠挂肚。今年,许多消费者欣喜地发现,蟹价比往年便宜了,就连一向“以贵闻名”的阳澄湖大闸蟹也出现了近年来少有的价格回落,逐渐被不少市民端上了饭桌,但更多的市民还是比较亲睐普通大闸蟹。

  趋势

  阳澄湖大闸蟹价格走低

  位于黄岩东浦路的一家阳澄湖大闸蟹专卖店,店主王孜正在整理蟹池。据王孜介绍,目前他店里的大闸蟹价格从40元/只到220元/只不等,主要按蟹的重量来卖。

  “今年来买蟹的基本上以个人消费为主,就目前我们销售的情况来看,大多数人比较喜欢购买90元这档,母蟹的重量在2.5两到2.8两之间,公蟹的重量在3.5两到3.8两之间。”王孜介绍。

  “今年阳澄湖大闸蟹价格下跌很多,以重量3两左右的公蟹为例,今年只卖每斤110元,去年则要每斤180元,价格下降30%以上。”位于黄岩环城西路的一家阳澄湖大闸蟹专卖店工作人员小陈告诉记者。

  分析

  产量大增,礼券锐减

  “多了自然就不贵了。”小陈告诉记者,今年主产地阳澄湖大闸蟹大获丰收,加之太湖、鄱阳湖、洞庭湖等其他地方加入养蟹大军,因此,全国大闸蟹产量不断增长。除了上述原因外,受大环境影响,各种礼券销售锐减,这也导致了市场需求的降低。“以往主要是单位订购礼盒,今年少有问津。现在几乎都是家庭零散购买。”

  据悉,我国民间对于大闸蟹自古以来就有“九雌十雄”的说法,意思是:农历九月,母蟹的蟹黄长得最满;到了农历十月,公蟹的蟹膏(蟹油)长得最厚实。所以,九月应吃母蟹,十月应吃公蟹。

  “对于大多数老顾客来说,他们都知道这个季节该吃母蟹,不过现在,公蟹的蟹膏也已经很厚实了,对于不爱吃母蟹的顾客来说不妨选择同样价格的公蟹,不仅重量要比母蟹重,而且口感也不输母蟹。”王孜如实说。

  记者发现,在王孜的店里,除了一边摆放的一大排蟹柜外,另一边还多了几张餐桌,据王孜介绍,这是为了顺应市场发展,向顾客提供“现买现烧”的服务。
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