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阳澄湖大闸蟹9月20日上市 离别两年重逢中秋宴

  • 发布:2015-08-24;
  • 来源:http://www.wangshi.com.cn  
     中秋临近,已经连续两年缺席的主角能否在今年中秋佳节爬上消费者的餐桌,不仅牵动了万千食客的心,更是牵动了各大商家的心。而在近日,苏州阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎在出席王氏阳澄湖大闸蟹全国门店培训会议时确认了今年的上市时间“今年阳澄湖大闸蟹的开捕日期从9月20日开始,大家都可以放心了,今年中秋肯定能吃上蟹。”
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  产量有所下降价格略有提升

  在介绍今年阳澄湖大闸蟹生长情况时,严金虎秘书长介绍到“由于今年开始雨水较多,阳澄湖水位上涨阳光照射不充足,而到夏天持续的高温炎热天气更对螃蟹生长有所影响,所以今年的螃蟹个头将小于去年,相对于去年2300吨的产量,今年预计减少一成大概为2000吨左右”。来自阳澄湖东湖王氏核心养殖示范基地的王师傅告诉笔者“不仅仅大闸蟹爱吃的天然饵料持续上涨,就连调节水质的水草价格也高于往年。”不断提高的人工成本与养殖成本,再遇上中秋节点的消费需求爆发,业内人士普遍分析今年的大闸蟹价格将略高于去年。

  规范行业标准保障消费者权益

  行业秘书长严金虎谈到“低价虚假引发的消费维权问题已经成为阻碍阳澄湖大闸蟹品牌健康发展的恶性毒瘤,坚决要整治规范”,低价的背后往往就是缺斤少两、以假当真、以次充好的欺诈行为,不仅损害了消费者的利益更影响了阳澄湖大闸蟹的品牌。阳澄湖大闸蟹从一个农产品变成一个家喻户晓深受消费者热爱的品牌不容易,严金虎表示“协会将在今年起逐步开始执行全新的规范标准,统一规格标准、严禁虚标高价低折扣的行为,并首次在今年引入第四方共同监督,联合工商总局、质监总局、媒体共同行动,严惩不法商家,保障消费者权益。”

  王氏,引导行业新规范

  王氏在积极响应行业新规的同时更开辟先河,在阳澄湖大闸蟹上市前召开了2015王氏全国门店培训会议,本次培训目的为了加强王氏全国所有门店对于产品品质的严格把控、规格标准的严格规范以及门店服务水平的不断提升,最终让消费者满意和放心。同时也表明了王氏作为阳澄湖大闸蟹行业的品质领头企业将致力引领阳澄湖大闸蟹走向规范、走向标准的决心。“高品质、高标准、高服务是王氏9年来深受消费者青睐的经营根本,”王氏掌门人王志强在会上强调。本次培训会议时间持续4天,分别由王氏阳澄湖大闸蟹创始人王志强以及全国优秀门店店长等参加。培训内容重点对王氏阳澄湖大闸蟹的品质把控、规格标准、门店管理、客服技能、消费体验等进行培训。

  王氏九年来,始终坚持做品质做标准,对每只蟹,从源头管控筛选,到品质规格标准,到提货包装及配套,再到烹煮品蟹等服务,重视每一个客户的全程品质服务体验。

  2015级的阳澄湖大闸蟹即将长成挥螯待发,吃货们的心也已经“嗷嗷待哺”,新的行业规范新的行业标准,让我们共同期待。
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