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今年阳澄湖大闸蟹能赶上中秋家宴 辨别真伪有妙招

  • 发布:2018-09-13;
  • 来源:http://www.wangshi.com.cn  
  • 关键字:阳澄湖 大闸蟹 阳澄湖大闸蟹 
  

  (公共新闻频道记者振国 裘正侃 报道)“秋风起,蟹脚痒”临近中秋,最不可错过的美食,当属膏多肥美的大闸蟹了。据悉今年的阳澄湖大闸蟹将在9月21日正式开始捕捞,比去年提早了两天,赶上了9月24日的中秋家宴。不过现在市面上也有别的一些品牌的大闸蟹上市了。

  大闸蟹价格比去年便宜

  

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  在杭州万寿亭农贸市场的水产摊位前,已经有大闸蟹在售卖,都是江苏过来的,不过数量并不多,摊主说大量的大闸蟹上市还要等到九月底,“2.5两68一斤、3两左右78一斤”相比去年,目前大闸蟹价格总体便宜不少。

  这个价格还是觉得有点小贵?吃货们也不用心急,阳澄湖大闸蟹最佳品尝期是在重阳节后的一个月,不管是公蟹母蟹都是最肥的。

  

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  一只阳澄湖大闸蟹,平均要脱五六次壳。每脱一次,体重就能长一长,离成熟就越来越近。在杭州最大的阳澄湖大闸蟹连锁门店记者了解到,按照以往的节奏,阳澄湖大闸蟹会在每年的8月20日左右进行第5次脱壳,而今年大闸蟹的第五次脱壳在8月15日,足足提前了一个星期。同时,由于前段时间三次台风带来的大风搅动了阳澄湖水,螃蟹运动量加大,进食量也加大了。这意味着,今年大闸蟹的个头都不会小。王氏水产创始人王志强告诉记者,现在大闸蟹生长情况非常好,阳澄湖大闸蟹总产量可能要增长到1600吨左右。

  辨别真伪有妙招

  

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  今年阳澄湖大闸蟹给出的官方捕捞日期是9月21日,也就是说之前市面上售卖的所谓阳澄湖大闸蟹都是冒牌的,如果您遇到低价“阳澄湖大闸蟹”,那就要谨慎是不是以次充好的螃蟹了!要知道即使是连锁店内目前也只进行预售,水箱内的螃蟹也只看不卖。如果您要通过网购购买大闸蟹,一定要辨别真伪,谨慎“套路。”

  业内人士提醒:每年通过电商购买大闸蟹的消费者都遇到层次不齐的问题。除了冒名顶替、短斤缺两、收到死蟹等,还有提货时遇到卖家的推托,用大闸蟹礼品券根本提不到蟹。

  

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  如果您担心自己手中的大闸蟹不是“阳澄湖”出品,但又不知该如何辨别。别发愁,所有阳澄湖大闸蟹进入市场销售环节,必须佩带防伪专用标识,俗称“防伪戒指”。每一年阳澄湖大闸蟹都会采用“新款”戒指,锁扣颜色都会有所改变,一旦锁住了便无法正常打开,打开防伪标识背面中心小圆, 既显示12位防伪数字,可通过拨打阳澄湖大闸蟹专用查询号95105581查询真伪,或通过短信平台1069001205151查询真伪。

注:此篇文章转载于公共新闻频道

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