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王氏水产如何打造自己的水产品

  • 发布:2014-07-05;
  • 来源:http://www.wangshi.com.cn  
  • 关键字:王氏水产 阳澄湖大闸蟹 杭州王氏水产 
  

大家都知道,杭州的餐饮企业竞争很厉害,餐饮企业之间不再是打价格战,为了拼风味,他们对供应商的选择也十分讲究。王氏水产总经理王志强说过:像我们这样有着严格质量管理体系并且有一定品牌知名度的企业,已经成为一些知名餐饮企业的选择供应商或是配送商的对象了,现在我们正在和几家知名餐饮企业洽谈倒笃菜的配送事宜。这是品牌推广结合市场营销的一个不错渠道,可以称得上是品牌营销的渠道创新。

虽然阳澄湖大闸蟹要等9月才隆重上市,其实我们在今年五六月份就开始对员工进行了封闭式培训,这个月开始员工已进入上岗实训阶段,我们通过对员工的反复培训来提升服务质量,细节是魔鬼,我相信每一个优质的细节都可以为王氏水产这块招牌增加含金量。

\王志强:除了售前工作,售后服务也很重要,我认为品牌服务是品牌增值的一个重要环节,服务要以消费者为先,2012年被王氏水产定为品牌服务年,在这一年我们的服务网络覆盖了杭州、上海、北京、重庆、成都、西安、广州、深圳、宁波、舟山、湖州、绍兴、金华、台州、嘉兴、天津等17座城市,开设了41家专卖店,在品牌推广的同时,极大程度地方便消费者提货。杭州王氏水产总经理王志强说过:我在涉足阳澄湖大闸蟹行业之前,从事酒店管理工作,对酒店餐饮这一块比较熟悉,我发现“大闸蟹”这道中国传统名肴看似乡土,实则高雅。早在魏晋时期吃蟹就被视为一种闲情逸致的文化享受。《世说新语·任诞》就有记载,“右手持酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣”。说起著名的螃蟹宴,大家可能都会想起《红楼梦》中的热闹场景与繁复精致的“蟹八件”,会吃蟹,精致生活的象征,让人确信无疑。现在的人,能吃、会吃的不少,但会吃蟹的委实不多,大蟹文化不如从前繁盛,明明是高雅生活的代表物。

为什么没能真正树立起高端形象呢?这就激起了我对大闸蟹的好奇心,我对“王氏水产”这个品牌的运作,可以说是借助了蟹文化的底蕴,同时严抓质量并不断开拓市场。我的经验是,在农产品的品牌推广中加入文化的内容,会更有含金量。

在国际上,地理标志(原产地域)产品保护制度亦称原产地命名制度或地理标志,它作为世贸组织成员间通行的规则,是针对具有鲜明地域特色的名、优、特产品所采取的一项特殊的产品质量监控制度和知识产权保护制度。

事实上,杭州企业家尤其是农产品企业对品牌的增值和转型一直在探讨,并且不断在践行,本期创富商学院就请出有代表性的企业家来谈谈他们的实战经验和一些未来设想。

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