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大闸蟹在蒸之前最好该怎么处理

  • 发布:2019-06-12;
  • 来源:http://www.wangshi.com.cn  
   大闸蟹蒸之前只要刷洗干净就可以,下面具体做法:

一;举例,大闸蟹3只,生姜1块,大蒜3瓣,小葱1棵,陈醋15毫升,香油15毫升

1;用刷子沾点水轻轻刷蟹,正反两面都刷干净,大闸蟹身上绑着的绳子可以不用解开。

大闸蟹

2;在蒸锅中放入适量的热水,大火烧开之后将大闸蟹的肚子放入蒸锅之中,盖上锅盖15分钟左右。

大闸蟹

3;将生抽,醋,香油,葱蒜末放入大碗中,混合均匀成蘸备用。

大闸蟹

4;将蒸好的大闸取出,解去绳子装盘,吃时蘸办好的作料即可。

大闸蟹

二;大闸蟹扩展知识,【在吃大闸蟹的时候的注意事项】。

1;大闸蟹其实也是螃蟹的一种叫法,所以螃蟹性寒,吃多了容易引起腹泻或者是消化不良,所以凡是脾胃寒者应不吃或者是少吃哦。

2;大闸蟹含有丰富的蛋白质,微量元素等营养,因此对身体来说有着很好的滋补作用,但是螃蟹不能和柿子,浓茶,梨子,花生一起食用,否则的话可能会引起食物中毒。

3;吃大闸蟹,得避开大闸蟹胃,蟹腮,蟹心和蟹肠。

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