美味海鲜粥做法
- 发布：2012-11-14;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
很多人都爱喝粥，尤其是在早上，清粥小菜早成了中国人早餐必备的食物。除了传统的豆粥、五谷粥之外，还有一种粥，便是海鲜粥。这里就给大家推荐一款简单的海鲜粥的做法。
准备工作：先准备一口平底砂锅，口径30厘米左右。原料要新鲜：1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。
1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。
2、清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。
3、将生米放进砂锅，往锅里倒入开水，要将大米全部浸过，并分别倒入一勺子色拉油和猪油，再将剁碎的膏蟹加入，用大火熬制。
4、粥可是用心熬出来的，所以在熬制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底。不能让水烧干，往锅里适当加热水。
5、等到米渐渐开始膨胀时，捞出一部分米上来，用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟，再进行一次，捞出来的米可作他用。
6、大火煮30分钟，海鲜粥基本上就可以出炉了。然后把洗好的海鲜一类的用勺子拌均，在起锅时放入就可以了。如果在加上几滴麻油，让香味飘满整个房间，那就更好了。再如果，有花生小菜，就更好了。
准备工作：先准备一口平底砂锅，口径30厘米左右。原料要新鲜：1只蟹，4两对虾，另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等备用。熬粥的主料要选择上好的东北大米。
1、准备工作，可以提前2个小时将大米浸泡好，滤干水放置一旁备用。
2、清洗蟹，将蟹剁碎，放置一旁备用。清洗对虾，用刀将对虾一剖为二，这样熬粥的时候更容易入味。
3、将生米放进砂锅，往锅里倒入开水，要将大米全部浸过，并分别倒入一勺子色拉油和猪油，再将剁碎的膏蟹加入，用大火熬制。
4、粥可是用心熬出来的，所以在熬制过程当中，一定要用勺子适当搅拌，以免米粘在锅底。不能让水烧干，往锅里适当加热水。
5、等到米渐渐开始膨胀时，捞出一部分米上来，用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟，再进行一次，捞出来的米可作他用。
6、大火煮30分钟，海鲜粥基本上就可以出炉了。然后把洗好的海鲜一类的用勺子拌均，在起锅时放入就可以了。如果在加上几滴麻油，让香味飘满整个房间，那就更好了。再如果，有花生小菜，就更好了。
