阳澄湖大闸蟹规格的那些秘密 图便宜者需谨慎
- 发布：2013-08-20;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
【中国经济新闻联播讯】炎炎夏日，挡不住美味的阳澄湖大闸蟹横行。今年阳澄湖大闸蟹将于9月16日左右开捕的消息刚刚传来，而蟹券却是早早上场，吊起吃货们的胃口。
网购蟹战白热化，更胜去年
尤记去年蟹季，各大电商平台以低价引爆市场，5折、4折、3折或者更低折扣，然而带来的种种问题也让人记忆犹新，提不到货，电话永远占线，更有投诉无门的情况无数。家住杭州下城区的刘女士，去年就遭遇到类似状况：网上买了券送给朋友，到提货时间发了八只螃蟹，死了两只，里面还有瓶矿泉水，朋友按照券面指示打电话维权，被告知死蟹赔付钱要打到购买人支付宝，最后不了了之。“除了问题我肯定也是打电话投诉的，但钱始终没赔，朋友肯定不会一天追着我问钱有没有赔，送了礼本来多高兴的事情，闹得心里不舒坦。”说起当时的情景刘女士至今仍然心有不平。
截至到今天上午八点，在各个电商平台上，“万人蟹宴”、“无蟹可及”、“2折起”、“8.8元秒杀”……仅聚划算上就有196类蟹券销售，一直较受欢迎的4两公蟹、3两母蟹八只装，有低至百来块的，也有五百多，销量上万。阳澄湖大闸蟹每年产量有限，特别是高品质大蟹，年年供不应求，如此多网购蟹券，能提到对等的蟹吗？难道悲剧要年复一年上演？
高温下小蟹多，高品质大闸蟹供不应求
8月13日前，江浙一带持续1个月的高温，对大闸蟹的生长到底有没有影响，众说纷纭。有说减产，有说增产，然而有一条是基本一致的，那就是大闸蟹蜕壳有影响，可能造成大闸蟹个头小，如此一来，无论是减产或增产，小蟹多大蟹少是不争的事实。
“4两以上的公蟹和母蟹数量较少，一些私营企业提前预订，在捕捞时将个头大的阳澄湖大闸蟹现场挑出来，预计这些规格的阳澄湖大闸蟹售价肯定价格不会跌，可能还会涨一些。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说。
那么为何网上4两公蟹套餐买出两百多元价格呢？在网上看了一圈过来，笔者发现少蟹券对每只螃蟹的重量规格标注相当宽泛。比如一张蟹券标称提供公蟹、母蟹各5只，公蟹重量是每只4至4.5两，母蟹是每只3~3.4两。而熟知阳澄湖大闸蟹的人都清楚，4两和4.5两的公蟹，价格也差远了。
(阳澄湖大闸蟹养殖基地)
网购蟹券要放心还是老生常谈——到有实体店的商家购买
年年蟹季行业协会都要提醒消费者，到正规专卖店去购买，品质有保证，售后有保证。低价小蟹充大蟹买，问题年年有，今年可能更为突出。“大闸蟹收购价都是按规格来的，小蟹价格太低，根本没有利润点。”蟹农说，市民吃螃蟹，一般只吃3两以上的，“3两以下的一般都低价卖给小商贩。”这或许就是货不对而被投诉的根源。
比如双70筛选，杭州为人熟知的王氏阳澄湖大闸蟹标准，也是口碑较好的商家，仅杭州就有二十多家门店，几乎各大主要街道都能看到。网购找有实体门店的商家，好处之一当然是售后能找到人，更重要的是网上买券，实体门店可提货，挨个过秤，实实在在看到见。“我们店里老客户回头率是50%以上，多是单位福利团购和送亲友的，全国80家门店可以通提通兑，比较放心。”王氏食品旗舰店客服介绍。
可以看到到实体门店购买的基本都是老顾客，第一是摸得着看得见；其次相信品牌，经常来买大体都了解一个企业的产品品质；再者，老顾客是一个企业的重要资源，所以会体验到更好的服务。所以即使网上卖得很便宜，但还是到实体店去购买，不图便宜只求放心。
网购蟹战白热化，更胜去年
尤记去年蟹季，各大电商平台以低价引爆市场，5折、4折、3折或者更低折扣，然而带来的种种问题也让人记忆犹新，提不到货，电话永远占线，更有投诉无门的情况无数。家住杭州下城区的刘女士，去年就遭遇到类似状况：网上买了券送给朋友，到提货时间发了八只螃蟹，死了两只，里面还有瓶矿泉水，朋友按照券面指示打电话维权，被告知死蟹赔付钱要打到购买人支付宝，最后不了了之。“除了问题我肯定也是打电话投诉的，但钱始终没赔，朋友肯定不会一天追着我问钱有没有赔，送了礼本来多高兴的事情，闹得心里不舒坦。”说起当时的情景刘女士至今仍然心有不平。
截至到今天上午八点，在各个电商平台上，“万人蟹宴”、“无蟹可及”、“2折起”、“8.8元秒杀”……仅聚划算上就有196类蟹券销售，一直较受欢迎的4两公蟹、3两母蟹八只装，有低至百来块的，也有五百多，销量上万。阳澄湖大闸蟹每年产量有限，特别是高品质大蟹，年年供不应求，如此多网购蟹券，能提到对等的蟹吗？难道悲剧要年复一年上演？
高温下小蟹多，高品质大闸蟹供不应求
8月13日前，江浙一带持续1个月的高温，对大闸蟹的生长到底有没有影响，众说纷纭。有说减产，有说增产，然而有一条是基本一致的，那就是大闸蟹蜕壳有影响，可能造成大闸蟹个头小，如此一来，无论是减产或增产，小蟹多大蟹少是不争的事实。
“4两以上的公蟹和母蟹数量较少，一些私营企业提前预订，在捕捞时将个头大的阳澄湖大闸蟹现场挑出来，预计这些规格的阳澄湖大闸蟹售价肯定价格不会跌，可能还会涨一些。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说。
那么为何网上4两公蟹套餐买出两百多元价格呢？在网上看了一圈过来，笔者发现少蟹券对每只螃蟹的重量规格标注相当宽泛。比如一张蟹券标称提供公蟹、母蟹各5只，公蟹重量是每只4至4.5两，母蟹是每只3~3.4两。而熟知阳澄湖大闸蟹的人都清楚，4两和4.5两的公蟹，价格也差远了。
(阳澄湖大闸蟹养殖基地)
网购蟹券要放心还是老生常谈——到有实体店的商家购买
年年蟹季行业协会都要提醒消费者，到正规专卖店去购买，品质有保证，售后有保证。低价小蟹充大蟹买，问题年年有，今年可能更为突出。“大闸蟹收购价都是按规格来的，小蟹价格太低，根本没有利润点。”蟹农说，市民吃螃蟹，一般只吃3两以上的，“3两以下的一般都低价卖给小商贩。”这或许就是货不对而被投诉的根源。
比如双70筛选，杭州为人熟知的王氏阳澄湖大闸蟹标准，也是口碑较好的商家，仅杭州就有二十多家门店，几乎各大主要街道都能看到。网购找有实体门店的商家，好处之一当然是售后能找到人，更重要的是网上买券，实体门店可提货，挨个过秤，实实在在看到见。“我们店里老客户回头率是50%以上，多是单位福利团购和送亲友的，全国80家门店可以通提通兑，比较放心。”王氏食品旗舰店客服介绍。
可以看到到实体门店购买的基本都是老顾客，第一是摸得着看得见；其次相信品牌，经常来买大体都了解一个企业的产品品质；再者，老顾客是一个企业的重要资源，所以会体验到更好的服务。所以即使网上卖得很便宜，但还是到实体店去购买，不图便宜只求放心。
