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大闸蟹产量质量双提高 中秋价格更亲民

  • 发布:2014-08-22;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
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  “秋风起,蟹脚痒”。距离传统的中秋佳节还有20来天,杭城的市民小李,就早已经开始想念菊黄蟹肥的阳澄湖
大闸蟹鲜美的味道了,“一家人围成一桌,品着鲜美的大闸蟹,再沏上一壶黄酒,真是最惬意不过的事了。”可是,阳澄湖大闸蟹能否赶上中秋档呢?这是广大爱蟹人士当下最关心的问题。

  今年中秋一定有蟹

  在8月19日举办的2014阳澄湖大闸蟹杭州记者见面会上,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会严金虎秘书长说,预计今年阳澄湖大闸蟹正式开捕要在9月中下旬,可能比去年晚一两天。

  为了保证阳澄湖大闸蟹的整体品质和品牌口碑,苏州农委及苏州阳澄湖大闸蟹行业协会是根据阳澄湖大闸蟹的成熟情况指定正式开捕时间。所以中秋并不是阳澄湖大闸蟹开捕的时间节点。

  “今年中秋在9月8日,预计今年官方开捕时间会在9月中下旬以后,也就是说阳澄湖大闸蟹今年会缺席中秋宴,但协会并不反对蟹农及企业根据市场需求挑选少量成熟蟹提前出水销售,让部分消费者尝鲜。”严金虎秘书长说,但因阳澄湖大闸蟹为国家地理标志产品,所以在官方公布正式开捕前、未佩戴苏州质监局发布的防伪锁扣的大闸蟹,均不能以“阳澄湖大闸蟹”自居。

  王氏水产掌门人王志强透露说,他们已经计划提前开捕,可以满足大家中秋宴吃螃蟹的愿望。“王氏会在9月6日提前少量开捕,虽然蟹腿还会有点嫩,但是蟹膏已经比较丰满。而品质上乘的成熟大闸蟹,最佳尝味期要在10月中下旬,那个时候的阳澄湖大闸蟹最为肥美,蟹黄蟹膏都鲜香满溢。

  今年阳澄湖大闸蟹产量质量双提高价格更亲民

  “现在大闸蟹第四次蜕壳完毕,已经开始进行第五次蜕壳了,母蟹大的已经达到2.5到2.6两,大的公蟹有3.5到3.7两。”严金虎秘书长说,今年风调雨顺,在对于提高大闸蟹的产量和质量是十分有利的。根据目前的养殖规模与蟹生长态势来看,今年的产量预计会比去年高一到两成,应该能达到2300吨到2500吨左右,在价格方面也将更加亲民。

  “今年王氏特别推出的几款非常实惠的套餐,折扣最低4.2折。”王氏负责人王志强介绍,主推打款4两公蟹3两母蟹各4只的蟹券组合,票面价1198元,今年价格是498元。自己吃价格实在,送亲戚朋友也体面。

  王氏作为阳澄湖大闸蟹知名品牌,已提早进入蟹季备战状态多时,争取大闸蟹一上市就能送上老百姓的餐桌。
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