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市场消费因素影响 大闸蟹行业历经变革考验

  • 发布:2014-08-28;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     随着公款消费收紧,还有网络低价冲击,历来作为礼品的阳澄湖大闸蟹也面临着巨大的考验,自去年12月来,杭州已有多家门店关门歇业,其中不乏一些老牌蟹商。

  一位多年经营阳澄湖大闸蟹的刘老板表示,三公消费收紧影响很大,加上网络乱价冲击,所以很多小蟹商都面临淘汰出局。

  王氏作为行业知名品牌,面对此种现象,老板王志强也有深刻的看法:“以前螃蟹生意好做,一窝蜂都挤进来做,现在市场竞争大了,如果还是不重视产品和服务,生意肯定越来越差。面对失去公款消费市场的大闸蟹,面临的是群众市场考验,产品品质口碑比关系更重要。”
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  阳澄湖大闸蟹市场行业

  王志强表示,王氏八年来专注阳澄湖大闸蟹,同时以大闸蟹为基础,发展成目前的旺大年海鲜、龙牌西湖龙井等多品牌运营,一家门店不同季节经营不同产品,品牌更响,受众面更大。更值得一说的是,王氏将其多种产品整合到了一张蟹券里面,一张蟹券,中秋提大闸蟹,年底提海鲜礼包,开春提西湖龙井,如此以来,蟹券含金量和消费者亲睐度越来越高,也使其对面现在市场有了更大的竞争力。

  “我在王氏买好几年了,蟹券规格到位,也不作废,年底还能提舟山海鲜,一大盒,很实在,去年朋友请我吃这个海鲜,就说很好。”一位王姓顾客说。王志强表示,去年王氏顾客选择“一券多选”其他产品的人有上万人,接近五分之一了,反响也非常好,更是为其他品牌产品带来口碑。

  阳澄湖大闸蟹作为消费者心中的家宴主角,更逐渐成为中秋节的新宠,如何让消费者买到货真价实的大闸蟹是行业发展的必然趋势,一味的打规格差、低价诱导并不能长久,只有保证品质,真心替消费者着想,才能赢得消费者的青睐,赢得市场。
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