阳澄湖大闸蟹产量低个头偏小 蟹券实际价格比去年略高
- 发布：2015-08-15;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
距离大闸蟹上市还有一个多月，目前京东商城和1号店各自推出大闸蟹专场，准备迎接大闸蟹的上市，各种预售大闸蟹礼券可谓是火热。据苏州阳澄湖大闸蟹协会介绍，现在阳澄湖大闸蟹正处于最后一次脱壳，预计第一批开湖捕捞在9月20-25日，刚好在今年的中秋节前，杭州市民可以在中秋前尝到美味的蟹肉啦。由于今年气候的影响，阳澄湖大闸蟹的产量下降，个头偏小，但价格会略高于去年。
阳澄湖大闸蟹个头偏小产量下降
距离开捕还有一个多月，今年的阳澄湖大闸蟹个头怎么样了呢？
按照苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的说法，“7月初连续的阴雨天气，使阳澄湖的水位偏高，光照不足导致水温偏低，所以今年的大闸蟹个头普遍偏小。”
据介绍，今年阳澄湖大闸蟹的产量预计在2000吨左右，比去年减少约300吨。
在杭州做了9年阳澄湖大闸蟹生意的王总说，这两天湖里的大闸蟹正在进行最后一次蜕壳，现在正是增重增肥的关键时期。预计9月20日-25日开始零星上市，到中秋节(9月27日)前两天开始大规模销售。
阳澄湖大闸蟹蟹券价格涨一成多
杭州人爱吃大闸蟹在全国是排得上号的。据统计，每年杭州人要吃掉40-50吨阳澄湖大闸蟹，消费量仅次于北京、上海和广州，名列全国第四。但阳澄湖大闸蟹高昂的价格，还是让不少普通消费者望而却步。那么今年蟹价会怎么样呢？
“今年蟹券的券面标价低了，不像往年那样虚高，但实际购入价会涨，主要受到预估总体产量下降，以及人工、养殖成本上升等客观因素的影响。”王氏大闸蟹相关负责人徐为虎说。
以销量最好的8只装礼盒(含4.0两公蟹、3.0两母蟹各4只)为例，去年券面标价1200元左右，实际购入价580元;而今年券面价为788元，在此基础上打8.5折，购入价669元，实际涨幅一成多。“大闸蟹销售行业越来越规范，蟹券定价下调，蟹券价格虚高的现象有所改变了。”徐为虎说。
阳澄湖大闸蟹吃法步骤：
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。
2、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
3、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃;用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
4、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
5、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了;以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。
以上就是对阳澄湖大闸蟹产量低个头偏小，蟹券实际价格比去年略高的介绍，希望对大家有所帮助。如果你想在中秋节享受到美味的蟹肉，那么赶紧上“王氏食品旗舰店”(天猫商城)或王氏阳澄湖大闸蟹(京东商城)购买大闸蟹礼券，王氏为你准备好了各种豪华礼券套餐，就等你来拿。
阳澄湖大闸蟹个头偏小产量下降
距离开捕还有一个多月，今年的阳澄湖大闸蟹个头怎么样了呢？
按照苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的说法，“7月初连续的阴雨天气，使阳澄湖的水位偏高，光照不足导致水温偏低，所以今年的大闸蟹个头普遍偏小。”
据介绍，今年阳澄湖大闸蟹的产量预计在2000吨左右，比去年减少约300吨。
在杭州做了9年阳澄湖大闸蟹生意的王总说，这两天湖里的大闸蟹正在进行最后一次蜕壳，现在正是增重增肥的关键时期。预计9月20日-25日开始零星上市，到中秋节(9月27日)前两天开始大规模销售。
阳澄湖大闸蟹蟹券价格涨一成多
杭州人爱吃大闸蟹在全国是排得上号的。据统计，每年杭州人要吃掉40-50吨阳澄湖大闸蟹，消费量仅次于北京、上海和广州，名列全国第四。但阳澄湖大闸蟹高昂的价格，还是让不少普通消费者望而却步。那么今年蟹价会怎么样呢？
“今年蟹券的券面标价低了，不像往年那样虚高，但实际购入价会涨，主要受到预估总体产量下降，以及人工、养殖成本上升等客观因素的影响。”王氏大闸蟹相关负责人徐为虎说。
以销量最好的8只装礼盒(含4.0两公蟹、3.0两母蟹各4只)为例，去年券面标价1200元左右，实际购入价580元;而今年券面价为788元，在此基础上打8.5折，购入价669元，实际涨幅一成多。“大闸蟹销售行业越来越规范，蟹券定价下调，蟹券价格虚高的现象有所改变了。”徐为虎说。
阳澄湖大闸蟹吃法步骤：
1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖。
2、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
3、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃;用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
4、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的;用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
5、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了;以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。
以上就是对阳澄湖大闸蟹产量低个头偏小，蟹券实际价格比去年略高的介绍，希望对大家有所帮助。如果你想在中秋节享受到美味的蟹肉，那么赶紧上“王氏食品旗舰店”(天猫商城)或王氏阳澄湖大闸蟹(京东商城)购买大闸蟹礼券，王氏为你准备好了各种豪华礼券套餐，就等你来拿。
