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大闸蟹行业正经历重新洗牌

  • 发布:2015-09-07;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     “今年阳澄湖大闸蟹的开捕日期从9月20日开始,大家都可以放心了,今年中秋肯定能吃上蟹。”王氏·阳澄湖大闸蟹上虞店的店长王建荣告诉记者,离别两年,今年的阳澄湖大闸蟹终于赶上了中秋宴。虽然阳澄湖大闸蟹还未开捕,蟹券却已经开始热销,开捕当日下午上虞市民就能在店内见到统一配送的新鲜正宗的阳澄湖大闸蟹了,“由于今年南方雨水偏多等原因,导致阳澄湖大闸蟹今年的总产量有所下降,并且导致大蟹少,小蟹多,因此大蟹价格和去年相比有15%左右的上涨。”

  阳澄湖大闸蟹以其广受大众好评的品质和历来的名气,在数年前就形成了其独特的市场,阳澄湖大闸蟹行业也随着经历了快速膨胀期,上虞开出的“专卖店”也为数不少。近两年,受“三公”消费禁令影响、电商冲击,以及本身的良莠不齐,使得大闸蟹的整个市场开始萎缩,近一半的经营者被淘汰出局。据记者了解,今年上虞关闭、调整的大闸蟹专卖店也不在少数。

  “大闸蟹行业已经开始洗牌重整。对于市民来说,最主要的是蟹好不好,正不正宗,只要市民这里有口碑,那也不惧市场。”王建荣自信地告诉记者,王氏·阳澄湖大闸蟹线上线下一个价,做的就是品质,从礼券的永不作废,到产品真实无猫腻,到一券多选超值服务,一张蟹券有大闸蟹、旺大年舟山海鲜、龙牌西湖龙井等高品质产品选择,这一切的一切,不为市场,只为消费者的极致体验。

  “我们店在卧龙山庄门口开了第三年了,一年一年脚跟越来越稳,靠的还是品质。”王建荣说。的确,商家诚信和产品质量才是重要的考量标准,这也是商战中能取胜的关键。

  据介绍,王氏·阳澄湖大闸蟹上虞店今年还将延续开业以来每年举行的教师节献礼活动,
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