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大闸蟹进入销售尾声 大规格螃蟹价格上涨

  • 发布:2015-11-10;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     已经到了大闸蟹销售的尾声阶段,在扬州市场上4两以上的公蟹价格不约而同地上涨2—3成,而母蟹的价格也略有上涨,就连养殖江蟹的价格也比往年上涨了20元/斤。不过王氏阳澄湖大闸蟹全国各门店还是门庭若市,客源不断。
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  重阳节前吃膏,这是吃大闸蟹的秘诀。记者走访当地大闸蟹市场了解到,目前正是吃公蟹的好时节,而4两以上的大规格公蟹价格较往年上涨20%—30%。据业内人士介绍,越是膏满的大闸蟹品质越高,价格也会更高。

  “4两以上的公蟹涨了30元一斤,4两以上的母蟹涨了10元/斤。”业内人士陆文斌告诉记者,由于今年大规格的螃蟹产量比较小,因此价格略有上涨。

  “这还只是涨价的开始。”另一业内人士王俊表示,由于今年行情特殊,加上江蟹产量较少,大闸蟹在销售后期涨价比较正常。与公蟹相比,大规格母蟹价格还是相对稳定的。

  江蟹也涨价,小规格螃蟹搞起促销

  记者了解到,由于野生江蟹产量少,今年塘养江蟹的价格也上涨了,4两以上的公蟹价格较往年上涨20元/斤,销售价格从130元—150元不等。“这个价格差异主要是看膏头是不是饱满。”头桥镇一江蟹养殖基地老板冯银告诉记者。

  不少业内人士分析,今年大闸蟹上市前就有人预测,4两以下的公蟹多,4两以上的大规格公蟹少,而母蟹以3.5两的规格为界限,总体呈现大蟹少、小蟹多的产量趋势。“这主要是因为今年蟹苗的价格便宜,不少蟹农在放苗时增加了每亩的密度,导致今年的大蟹少、小蟹多。”

  记者发现,部分大闸蟹专卖店最近对于4两以下的公蟹推出了促销活动,

  而赠品是2.5两以下的母蟹。“现在已经到了大闸蟹销售的后期,很多同行的大闸蟹都不够卖,尤其是大规格的。今年不缺小蟹,搞促销是可能的,但是针对大规格蟹的促销基本是不可能的。”业内人士表示。

  “双十一”专卖店将暂停发货

  大闸蟹是生鲜产品,即使现在可以在盒子里放三四天没有问题,但是万一受到挤压或是因为种种原因导致延迟收货,就得不偿失了。一大闸蟹专卖店的工作人员表示,趁着爆仓前暂停发货是很多专卖店的做法。王氏阳澄湖大闸蟹各门店在“双十一”期间也将暂停发货,如果急需食用的顾客,可以去全国各门店自提。

  目前已经到了大闸蟹销售的尾声,预计到12月上旬,大批量出货高峰将结束,想要品尝大闸蟹的吃货们可以趁着“双十一”的优惠活动,到王氏水产天猫店购买阳澄湖大闸蟹礼盒或礼券,再不趁早就要等明年了。
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