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坚持了365天的美味执念即将上市!

  • 发布:2016-08-29;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     
处暑已过,不知不觉中,秋风乍起,虽温度还没有下降,但暑气已退。

  中秋渐近,便引得人忆起家中团圆、想起口中那一味蟹鲜。“不是阳澄蟹味好,此生何必住苏州。”古今不知多少诗篇吟咏阳澄湖
大闸蟹,盛赞这种无数饕客为之倾倒的美味佳肴。
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  阳澄湖大闸蟹

  盼蟹篇

  秋风起,蟹脚痒,一入秋,便盼望着阳澄湖大闸蟹的成熟了。梁实秋在《蟹》的开篇即写道:“蟹是美味,人人喜爱,无间南北,不分雅俗。”他还特别指出,此蟹为河蟹,而非彼海蟹也。秋风起,蟹脚痒,那痒的何止是蟹脚,还不是嗜蟹人的心思。

  即将到来的中秋,亲友团聚的家宴上,几只大闸蟹、数枚月饼、一壶陈年花雕,你我围坐,月下小聚,应是再惬意不过的团聚了吧!

  言蟹篇

  《唯亭志》载:“蟹诸湖俱有出,阳澄湖者最大,壳青、脚红,名金爪蟹,重半斤许,味最腴。”

  苏州市阳澄湖镇是大闸蟹的故乡,也是我国最适于蟹类生长的场所之一。得益于优越的地理位置,饵料丰富,水质稳定,干旱、涝灾几乎没有,符合养殖优质大闸蟹所需的基本条件,所以,阳澄湖大闸蟹成为饕餮啖蟹的上佳选择。

  王氏阳澄湖大闸蟹生态养殖基地就在这里。阳澄湖是最靠近长江口的湖域,环境优美,水质清浅,具有独特的水、泥土、水生物的生态环境。王氏拥有优质水域养殖水面3000亩。

  生态养蟹篇

  健康的食物必须有好的生长环境,好的大闸蟹也一定生活在好的水域环境里。王氏从产地选择、基地建设、生产示范、标准控制与随机抽检等环节严格把控,确保提供给消费者的生态大闸蟹符合优质产品标准和质量控制体系要求,同时满足环境友好、生态多元的原则。

  王氏生态养蟹模式是“以水养蟹,以渔净水”的实践,养水草净化养殖水质,降低放养密度。在养殖大闸蟹的过程中,水草是很重要的一个因素,水草可以净化水质,改善溶氧条件,另一方面,还可以为大闸蟹脱壳提供隐蔽的场所,同时还是大闸蟹天然的植物性饵料。如果水草不足,或是长势不好,最终还会影响蟹壳的颜色,使蟹壳发黑。

  王氏的每一只阳澄湖大闸蟹都配有阳澄湖大闸蟹地理标志产品防伪蟹扣。通过蟹扣进行每一只蟹的真伪查询,保证享受到正宗阳澄湖大闸蟹。

  待到秋风起,邀您共品“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”的王氏阳澄湖大闸蟹!
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