阳澄湖大闸蟹今日开捕啦，王氏教您如何辨真伪！
- 发布：2017-09-23;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
秋风起，蟹脚痒。9月23日，2017（苏州）阳澄湖大闸蟹开捕节活动启动，标志着一年一度的阳澄湖大闸蟹正式上市。
据了解，由于今年高温天气的影响，大闸蟹个头比往年偏大。当天捞上来的大闸蟹，青壳，白肚，脚为金爪黄毛，颜色鲜明，公蟹个头比去年平均增重4-5钱，母蟹平均增重达到3钱！
（今日刚到达门店的阳澄湖大闸蟹）
由于今年阳澄湖湖泊已经作为饮用水水源地，因此今年阳澄湖大闸蟹围网养殖面积，由去年的3.2万亩减至1.6万亩。养殖面积减少，导致总产量减少，今年阳澄湖大闸蟹总产量预计约在1500吨左右。
业内人士分析认为，由于今年阳澄湖大闸蟹总产量减少，加上螃蟹上市季又正好赶在中秋节前，预计价格将会上涨30%左右，但是王氏为感恩消费者，礼券价格保持不变！
（王志强向记者展示今天刚上市的阳澄湖大闸蟹）
那么正宗阳澄湖大闸蟹如何鉴别呢？
苏州市质监局相关负责人表示，正宗阳澄湖大闸蟹必须满足三个条件：
第一、官方公布的正式开捕时间后。
第二、佩戴苏州质监局派发的阳澄湖大闸蟹地理标志防伪锁扣。
第三、正规渠道，有专营编号的专卖店以及经认定的网店。
苏州质监局将在9月23日开捕当天派发防伪锁扣，在此之前上市的大闸蟹均不能称“阳澄湖大闸蟹”。
那么如何鉴别防伪锁扣的真伪呢？王氏掌门人王志强为记者亲身示范
每一年阳澄湖大闸蟹都会采用“新款”戒指，锁扣颜色都会有所改变。打开防伪标识背面，显示标签的银色面，剥开标签银色面，即显示12位防伪数码和防伪二维码，可通过常用的几种数码防伪查验方式来查验真伪。
电话：拨打95105581专用号查询真伪，按照语音提示，输入12位防伪数码，根据回复语音查验真伪
微信：关注微信公众号qbsszfw，按照提示发送12位防伪数码，根据回复查验真伪
手机和电脑网络：登陆http：//m.qbssz.com网站，在“阳澄湖大闸蟹真伪查验”栏，输入12位防伪数码，点击按钮，根据显示的内容查验真伪。
也可通过手机扫描防伪二维码，根据显示内容查询真伪。
查验后显示下图，则为正宗阳澄湖大闸蟹！
最后，王氏阳澄湖大闸蟹今日已经上市，欢迎市民们前来提货或者现场选购。
