阳澄湖围网面积减半 明年大闸蟹产量将锐减？
- 发布：2019-07-17;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
今年底阳澄湖围网要重新划定，到时面积将再缩一半，对沿湖蟹农影响大吗，明年大闸蟹产量会锐减吗?
阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎回答道：苏州工业园区和昆山的取水口都设在阳澄湖，阳澄湖约有水面18万亩，2001年围网面积14万亩，2002年缩减为8.6万亩，2007年又缩减为现在的3.2万亩。每次缩减对我们压力都很大，因为它影响着沿湖几十万渔民的生计。
在我看来水质污染还是主要来自工业污染，西湖原本是污染最严重的，主要是工业污染和生活污水，政府下了很大力气，关了一批污染企业，原来西湖的渔民都不敢下湖洗澡，现在湖水都可以喝了，达到国家4类水标准。至于养蟹我认为对水体污染影响并不大，3.2万亩和1.6万亩没有什么太大的差别，因为除了水体自净外，每个蟹农在围网里都种水草，水质调控不是问题。
2007年西湖围网全部拆完，2008年蓝藻大暴发。市政府来调研就问，你在阳澄湖这么多年，你说怎么办?我说这好办，把原来的西湖进行大面积(5000～15000亩)围栏养殖花白鲢，保证水质问题就解决了。所以2009年开始，西湖划给当地的合作联社养花白鲢，不投饵，水质相当好，蓝藻都不用捞了。
至于2017年河蟹的产量除了东湖和中湖还留有1.6万亩围网外，西湖还有5万亩散养放流的，放了几十万斤蟹苗。而且考虑到网围面积的缩小，可能散养放流会适当增加蟹苗的数量。由于放流散养不投饵，所以对水质不会有影响，而且蟹质量好、规格大，因此2017年阳澄湖蟹总的产量不会降低太多。
放流散养的蟹是有开捕日期的，这个开捕和一般的开捕意义并不一样。放流开捕属于政策性的，不遵守就是偷捕了，放流的蟹苗属于国家资源，必须在规定时间开捕。
而对于最近几年好的阳澄湖大闸蟹都出口了，市场上大多数阳澄湖大闸蟹都是其他地方进过来的传言，严秘书长也给出了答案：没有都出口，这个说法是不准确的。去年全国河蟹产量官方的数字是82万吨，阳澄湖大闸蟹的产量是2300吨，于是有人就拿400比1来说事，实际上各地都有各地的牌子，也不可能都打阳澄湖品牌，比如河蟹养殖大省辽宁，养殖的品系都不一样，你叫他怎么打阳澄湖品牌。
阳澄湖这些年名气做大了，不要说大闸蟹，就连农民的山芋、玉米、菱角等也比别的地方卖得贵，每年包括餐饮、旅游等产值近200亿元。不可否认，确实是有用“洗澡蟹”冒充阳澄湖大闸蟹的，所以我认为要说如何监管，说白了就是个良心的问题，我一贯认为消费者认品牌就是要认准商家，比如说消费者今年买了某一商家的蟹觉得不错，那以后就认准这家，让讲信誉、讲诚信的商家生意越做越大，这样可能比任何监管都更加有效。像王氏阳澄湖大闸蟹就是十年品牌，拥有一定数据的老客户了。
今年，上市之初气温高、蟹又还不太好，导致死亡率高、投诉率也高，所以今年前期的生意难做，蟹农赚不到钱，到我这里抱怨，我说谁让你们一个礼盒在网上卖98元、99元的，不亏才怪。要知道你卖的是阳澄湖蟹，卖得这么便宜谁相信?实际上买的人也知道不可信，但还是会抱着试试看的态度买，因为便宜嘛，所以现在阳澄湖大闸蟹在消费者心目中是将信将疑。再过3年，还这样搞下去的话，可能就没有人敢相信了。如再不整顿，以后一提起阳澄湖大闸蟹，消费者就会说全是假的。
阳澄湖大闸蟹协会秘书长严金虎回答道：苏州工业园区和昆山的取水口都设在阳澄湖，阳澄湖约有水面18万亩，2001年围网面积14万亩，2002年缩减为8.6万亩，2007年又缩减为现在的3.2万亩。每次缩减对我们压力都很大，因为它影响着沿湖几十万渔民的生计。
在我看来水质污染还是主要来自工业污染，西湖原本是污染最严重的，主要是工业污染和生活污水，政府下了很大力气，关了一批污染企业，原来西湖的渔民都不敢下湖洗澡，现在湖水都可以喝了，达到国家4类水标准。至于养蟹我认为对水体污染影响并不大，3.2万亩和1.6万亩没有什么太大的差别，因为除了水体自净外，每个蟹农在围网里都种水草，水质调控不是问题。
2007年西湖围网全部拆完，2008年蓝藻大暴发。市政府来调研就问，你在阳澄湖这么多年，你说怎么办?我说这好办，把原来的西湖进行大面积(5000～15000亩)围栏养殖花白鲢，保证水质问题就解决了。所以2009年开始，西湖划给当地的合作联社养花白鲢，不投饵，水质相当好，蓝藻都不用捞了。
至于2017年河蟹的产量除了东湖和中湖还留有1.6万亩围网外，西湖还有5万亩散养放流的，放了几十万斤蟹苗。而且考虑到网围面积的缩小，可能散养放流会适当增加蟹苗的数量。由于放流散养不投饵，所以对水质不会有影响，而且蟹质量好、规格大，因此2017年阳澄湖蟹总的产量不会降低太多。
放流散养的蟹是有开捕日期的，这个开捕和一般的开捕意义并不一样。放流开捕属于政策性的，不遵守就是偷捕了，放流的蟹苗属于国家资源，必须在规定时间开捕。
而对于最近几年好的阳澄湖大闸蟹都出口了，市场上大多数阳澄湖大闸蟹都是其他地方进过来的传言，严秘书长也给出了答案：没有都出口，这个说法是不准确的。去年全国河蟹产量官方的数字是82万吨，阳澄湖大闸蟹的产量是2300吨，于是有人就拿400比1来说事，实际上各地都有各地的牌子，也不可能都打阳澄湖品牌，比如河蟹养殖大省辽宁，养殖的品系都不一样，你叫他怎么打阳澄湖品牌。
阳澄湖这些年名气做大了，不要说大闸蟹，就连农民的山芋、玉米、菱角等也比别的地方卖得贵，每年包括餐饮、旅游等产值近200亿元。不可否认，确实是有用“洗澡蟹”冒充阳澄湖大闸蟹的，所以我认为要说如何监管，说白了就是个良心的问题，我一贯认为消费者认品牌就是要认准商家，比如说消费者今年买了某一商家的蟹觉得不错，那以后就认准这家，让讲信誉、讲诚信的商家生意越做越大，这样可能比任何监管都更加有效。像王氏阳澄湖大闸蟹就是十年品牌，拥有一定数据的老客户了。
今年，上市之初气温高、蟹又还不太好，导致死亡率高、投诉率也高，所以今年前期的生意难做，蟹农赚不到钱，到我这里抱怨，我说谁让你们一个礼盒在网上卖98元、99元的，不亏才怪。要知道你卖的是阳澄湖蟹，卖得这么便宜谁相信?实际上买的人也知道不可信，但还是会抱着试试看的态度买，因为便宜嘛，所以现在阳澄湖大闸蟹在消费者心目中是将信将疑。再过3年，还这样搞下去的话，可能就没有人敢相信了。如再不整顿，以后一提起阳澄湖大闸蟹，消费者就会说全是假的。
