阳澄湖大闸蟹从捕捞到餐桌的过程
- 发布：2019-07-20;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
每年到金秋时节，阳澄湖总会特别的忙碌。为了让全国人民能吃上新鲜美味的大闸蟹，蟹农们总会辛勤的劳作在湖面上。劳动人民是最可爱的，接下来我们就来讲述一下阳澄湖大闸蟹是怎么从湖中跑到我们的餐桌的。
阳澄湖大闸蟹捕捞方法：
传统捕捉大闸蟹工具有地笼、蟹籪、蟹笼、牵网等数种。围网养殖的大闸蟹，以在围栏内侧安置地笼网捕捉为主。地笼由网线编成的方形条柱状多节网，直径在0.5米左右，一般有7-15节，每节之间有单向通道，只进不出。将准备好诱饵放入地笼，然后每两亩水面放置一个地笼，大闸蟹会自己爬入地笼，蟹农只要每隔一段时间捞起取蟹就好。
阳澄湖大闸蟹捕捞后暂养：
阳澄湖大闸蟹捕捞上来后，还不能直接运出去进行销售，我们得先将其按规格分别放入暂养网箱暂养。暂养箱并排置于水面暂养区通道两侧，通常都可以升降，在气温在10℃以上的时候，箱体可露出水面；气温在5℃以下时，则要将箱体沉入水面底下，防止霜冻伤害。暂养的主要作用是在收购商大量购买的时候能快速提供足量的大闸蟹，而且还能让大闸蟹提前适应密集堆积的情况。
阳澄湖大闸蟹运输过程：
在收购商收购后，我们的大闸蟹就该进行装箱运输了。大闸蟹运输需要很是小心，否则可能会造成大量的死亡。大闸蟹对温度是很敏感的，所以一般情况下是在晚上进行运输，在运输中途中需要对其进行洒水，防止螃蟹因脱水死亡。长途运输需要进行空运，需要用冰袋保持温度，让温度维持在1℃-10℃之间，以提高大闸蟹的成活率。
阳澄湖大闸蟹到店销售：
大闸蟹经过长途跋涉来到了专卖店，这个时候我们还要对其在筛选一遍才能进行正常的销售。筛选掉活力不足的螃蟹，然后将好蟹分们别类放入有氧气泵的水族箱内。如果有顾客购买就可以带他到相应的水族箱进行选购，然后在进行包装带走，这样就可以确保顾客买到的大闸蟹是最新鲜的。
阳澄湖大闸蟹的养殖是仿照野生大闸蟹生长环境进行的，其所产螃蟹活力十足，肉质也相当鲜美，是所有吃些客的最佳选择。今天我们介绍了阳澄湖大闸蟹从捕捞到消费者手里的全过程，这样相信大家就能明白做为一只有名气的大闸蟹，想进入我们的嘴还是不太容易的。
阳澄湖大闸蟹捕捞方法：
传统捕捉大闸蟹工具有地笼、蟹籪、蟹笼、牵网等数种。围网养殖的大闸蟹，以在围栏内侧安置地笼网捕捉为主。地笼由网线编成的方形条柱状多节网，直径在0.5米左右，一般有7-15节，每节之间有单向通道，只进不出。将准备好诱饵放入地笼，然后每两亩水面放置一个地笼，大闸蟹会自己爬入地笼，蟹农只要每隔一段时间捞起取蟹就好。
阳澄湖大闸蟹捕捞后暂养：
阳澄湖大闸蟹捕捞上来后，还不能直接运出去进行销售，我们得先将其按规格分别放入暂养网箱暂养。暂养箱并排置于水面暂养区通道两侧，通常都可以升降，在气温在10℃以上的时候，箱体可露出水面；气温在5℃以下时，则要将箱体沉入水面底下，防止霜冻伤害。暂养的主要作用是在收购商大量购买的时候能快速提供足量的大闸蟹，而且还能让大闸蟹提前适应密集堆积的情况。
阳澄湖大闸蟹运输过程：
在收购商收购后，我们的大闸蟹就该进行装箱运输了。大闸蟹运输需要很是小心，否则可能会造成大量的死亡。大闸蟹对温度是很敏感的，所以一般情况下是在晚上进行运输，在运输中途中需要对其进行洒水，防止螃蟹因脱水死亡。长途运输需要进行空运，需要用冰袋保持温度，让温度维持在1℃-10℃之间，以提高大闸蟹的成活率。
阳澄湖大闸蟹到店销售：
大闸蟹经过长途跋涉来到了专卖店，这个时候我们还要对其在筛选一遍才能进行正常的销售。筛选掉活力不足的螃蟹，然后将好蟹分们别类放入有氧气泵的水族箱内。如果有顾客购买就可以带他到相应的水族箱进行选购，然后在进行包装带走，这样就可以确保顾客买到的大闸蟹是最新鲜的。
阳澄湖大闸蟹的养殖是仿照野生大闸蟹生长环境进行的，其所产螃蟹活力十足，肉质也相当鲜美，是所有吃些客的最佳选择。今天我们介绍了阳澄湖大闸蟹从捕捞到消费者手里的全过程，这样相信大家就能明白做为一只有名气的大闸蟹，想进入我们的嘴还是不太容易的。
