带你一起品尝港式蟹黄鱼蛋的美味
- 发布：2019-07-31;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
鱼蛋，是香港著名的街头熟食，也是香港人最爱的一道美食，那里的鱼蛋最具特色，也是最好吃的。后来经过沿海城市开始吃再流行到了内地，也就是我们现在吃到的鱼丸。今天教你们做港式蟹黄鱼蛋，小编亲自下厨做了几次，身边的同事都赞不绝口，鱼肉，再配上正宗王氏阳澄湖大闸蟹丰腴的红膏，味道实在鲜美，让人垂涎欲滴。
港式蟹黄鱼蛋的制作材料：
主料：鲈鱼450克，阳澄湖大闸蟹蟹黄适量。
调料：
(1)盐、味精、葱姜水、米酒各适量。
(2)黄酒、葱、姜、高汤各适量。
(3)鸡精、盐、水淀粉、色拉油各适量。
港式蟹黄鱼蛋的做法：
教您蟹黄鱼蛋怎么做，如何做蟹黄鱼蛋才好吃?
1、鲈鱼宰杀，取净肉，剁成蓉，加调料(1)打上劲。
2、蟹黄加调料(2)煸炒，沥干。
3、将蟹黄拌入鱼蓉中制作鱼丸，下油锅滑熟。
4、用调料(3)烩制成熟。
蟹黄鱼蛋的制作秘诀：
鱼丸需下冷油锅，小火加热至鱼丸成熟。
港式蟹黄鱼蛋的制作材料：
主料：鲈鱼450克，阳澄湖大闸蟹蟹黄适量。
调料：
(1)盐、味精、葱姜水、米酒各适量。
(2)黄酒、葱、姜、高汤各适量。
(3)鸡精、盐、水淀粉、色拉油各适量。
港式蟹黄鱼蛋的做法：
教您蟹黄鱼蛋怎么做，如何做蟹黄鱼蛋才好吃?
1、鲈鱼宰杀，取净肉，剁成蓉，加调料(1)打上劲。
2、蟹黄加调料(2)煸炒，沥干。
3、将蟹黄拌入鱼蓉中制作鱼丸，下油锅滑熟。
4、用调料(3)烩制成熟。
蟹黄鱼蛋的制作秘诀：
鱼丸需下冷油锅，小火加热至鱼丸成熟。
