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论一只蟹的思想高度

  • 发布:2019-08-01;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     食蟹工具“蟹八件”始于明代。

  清末时期,苏州不少人家甚至将蟹八件作为女儿嫁妆之一,大户人家甚至有六十四件,可见当时人们对其的喜爱程度。

  文人品蟹,不仅是吃螯剔肉,解馋饕食,更是品蟹、饮酒、赏菊、吟诗,成为当时的一大风流韵事。

达摩·珐琅彩鎏金珍藏蟹具
  达摩·珐琅彩鎏金珍藏蟹具

  对十三年只为一蟹的王氏来说,蟹是美食,也是情意;蟹是礼品,更是文化。

  从蟹的产品需求,到它的体验场景,再到它的文化哲理,每一处王氏都用心对待。

  于是,蟹道九件顺势而来。

达摩·珐琅彩鎏金珍藏蟹具
  达摩·珐琅彩鎏金珍藏蟹具

  一生为画的蔡志忠,一心为蟹的王氏;一套饱含心境的红衣达摩画作,一份人生如蟹的哲理感悟,形、意、神三者完美融合,配以珐琅彩、鎏金工艺,精雕细磨。

  巧思藏身于简朴竹盒中,非宝,却胜宝!

  简于形,精于心,是王氏蟹道九件的定义,更是一种态度!

  九件,而非常见的八件,这多的一件,既是是赠蟹人的情意,也是王氏人的用心!

达摩·珐琅彩鎏金珍藏蟹具
  达摩·珐琅彩鎏金珍藏蟹具

  九件,如下:

  一;开天·斧

  斧名开天,以蔡志忠·达摩卧禅图为原型,挟盘古开天之意,寓意人生修行,应张弛有度,静如松柏,动则开天。

  用途:古人在开蟹盖时,以斧插入背壳肚脐之间,轻轻一撬,便可让坚实的蟹盖巧然打开,四两拨千斤。

左开天·斧右一苇渡江·叉
  左开天·斧右一苇渡江·叉

  二;一苇渡江·叉

  叉取名自达摩渡江的典故,传说达摩行至江边,忽见有人追赶,随手折一芦苇飘然过江。画上达摩单脚独立,形态自如,寓意人生万事,悠然以对,必能柳暗花明又一村。

  用途:用叉直入螃蟹的大钳、蟹腿之中,轻轻一推,蟹肉便被完整的顶出,精巧而实用。

  三;自在·锤

  锤首尾处均采用葫芦造型,勉励人们勤勉做事,有头亦有尾,半点含糊不得。葫芦锤轻轻一敲,敲碎人生虚妄浮华,方能逍遥自在,肆意而为。

  用途:古人欲打开螃蟹刚强坚硬的外壳,需用锤对准蟹壳四周侧面,轻轻敲打,将壳敲松。

左自在锤右福禄·碟
  左自在锤右福禄·碟

  四;福禄·碟

  碟采用上等瓷土烧制而成,色泽饱满,碟体通透,葫芦造型流畅自然。寓意福如东海长流水,禄如阶梯节节高,人生福寿两全。

  用途:此碟为王氏巧心订制,盛放套餐里配套的紫苏、香醋,福气满满,香味四溢。

  五;一叶扁舟·刀

  灵感来自蔡志忠•达摩过江图,水光潋滟的江面,仅一叶扁舟飘浮于此,红衣达摩仰头静心冥想。鼓励世人摈弃浮躁的社会之气,静下心来拥抱平淡而踏实的生活。

  用途:蟹鳃、蟹胃性极寒,不宜使用。用刀轻轻刮去白色蟹腮,中医刮痧疗病,蟹刮痧收获美味。

左一叶扁舟·刀右佛·夹
  左一叶扁舟·刀右佛·夹

  六;佛·夹

  佛由印度梵文音译而来,意为觉悟,智慧。久历成觉,久思生悟,练就人生大智慧。握手处贴心采用葫芦造型,寓意收则厚积,放则薄发,收放自如间,人生尽在掌握之中。

  用途:用镊子镊起每一处的蟹身肉,轻便的将其取出,蘸取香醋,蟹原始香味扑面而来。

  七;自观·剪

  自观,观人生始终,观起伏变化,观循环沉浮。人生行至中途,时常自省,时常反观,删繁就简,方得人生最纯粹真谛。

  用途:古人吃蟹,先食蟹脚。避开关节处,剪下蟹腿蟹螯,配合叉使用,食完后还能还原完整蟹形。

自观·剪
  自观·剪

  八;功夫·台

  台上刻有蔡志忠·达摩练功图,传说达摩身肩重任,每日刻苦习功,自创神、体、气一体之术,成为绝世高手。人生修行亦是如此,不进则退,需勤勉练习。滴水穿石并非一日之功,点滴之间现功夫。

  用途:台俗称剔凳,将蟹放置其上,辅以其他工具操作,品尝最完整、最纯粹的蟹肉。

左功夫·台右禅·勺
  左功夫·台右禅·勺

  九;禅·勺

  取自蔡志忠·达摩禅修图,达摩闭目静修,倾听山间流水潺潺。告诉世人用心悟禅,全心参道,浮华之中应保持真我。

  用途:文人吃蟹,矜持而得体,打开螃蟹后,用勺刮下膏或黄,而后送入嘴中。

王氏名蟹
  王氏名蟹

  每一样工具各尽其用,让人面对威风凛凛、双鳌八爪的
大闸蟹可以轻松而文雅,拆得干干净净,尝得酣畅淋漓,不错过每一丝美味。

  饕餮盛宴,怎么能少了如此精致又食用的珐琅彩鎏金·蟹道九件呢?

  
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