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购买阳澄湖大闸蟹需谨慎市场作假

  • 发布:2019-08-12;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     王氏阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。在买阳澄湖大闸蟹时我们要注意防伪扣的标志确认它的真假性:

  阳澄湖大闸蟹的价格并不便宜,有不少普通的消费者是抱着为了“美食”钱包出血一次也值得的想法想要一尝美味的。但如果在期待的心情下,用同样的高价格,买到的却是山寨的阳澄湖大闸蟹,可谓是令人十分气恼的一件事。而随着阳澄湖大闸蟹的开捕,销售以来,市场也同时涌入了不少山寨大闸蟹,而不少一心想吃正宗阳澄湖大闸蟹的消费者受到了欺骗。

  日前在南昌的一家水产批发市场上,王女士就买到了山寨的阳澄湖大闸蟹。王女士告诉记者,其前日前往南昌水产批发大市场想买一些阳澄湖大闸蟹,因为之前在新闻上也了解现在市场上有不少大闸蟹是冒牌货,所以也比较谨慎,选择了规模比普通市场大的南昌水产市场,但没想到买回家的还是山寨货。这些山寨大闸蟹煮好后的味道和阳澄湖大闸蟹的口感很不一样,蟹肉不鲜嫩,而且还有些生涩,也没有什么香味。

  昨日记者前往了南昌水产批发市场了解情况,刚进到市场就见到不少卖大闸蟹的摊位,而且在摊位的前方都醒目地摆着“正宗阳澄湖大闸蟹”的招牌,有些摊位前还贴着“假一赔十”的保证。但这是在这些看起来气势十足的招牌后,却有着不少的山寨阳澄湖大闸蟹在卖出。

  记者以酒店采购员的身份在市场的近十家摊位前进行了解情况,基本上所有的摊主都告诉记者,自己所卖得是正宗的阳澄湖大闸蟹。而当记者问到有什么可以证明时,一些摊主拿起大闸蟹的“戒指”表示大闸蟹都是有身份证明的,可以打电话去对上面的防伪码。

大闸蟹

  据知情人士透露,实际上市场上有写大闸蟹的摊贩买的卖冒牌大闸蟹,而之所以他们敢于向消费者打包票这些都是正宗大闸蟹,是因为这些大闸蟹都佩戴着防伪“戒指”,因此可以理气直壮地挂着正宗阳澄湖大闸蟹的招牌。至于这些“戒指”是从哪而来的,这位知情人士告诉记者,现在市面上卖正宗大闸蟹的身份“戒指”已经是十分普遍的事情了,这些有防伪号码的“戒指”一颗平时只需要3分钱左右就能买到,而在大闸蟹销售的旺季最多也不过是3元一颗。而戴上了一颗“戒指”,普通河蟹的身价就能翻个几倍。

  由此可见,山寨的阳澄湖大闸蟹现在已经是十分普遍了,不良商家的手段也是越来越高明了,因此消费者在购买大闸蟹的时候最好还是前往专卖店和正规的超市。

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