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阳澄湖大闸蟹在竞争激烈的市场中为什么还能独领风骚?

  • 发布:2019-08-12;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹,又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥,俗称清水大蟹,体大膘肥,青壳白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时,正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,性腺发育最佳。那么,阳澄湖大闸蟹为什么在大闸蟹市场中能够独领风骚?它到底深藏着怎样的秘密与绝招?下面就由小编我给大家透露下相关方面的详情:

  吃蟹历史在我国已近5000多年。在长江三角洲对文化遗址的考古发掘时发现,在先民食用废弃物中发现大量的河蟹蟹壳。经过长期的历史沉淀人们发现我国生长的河蟹品质最好的是江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。

  大闸蟹生长的理想之地——阳澄湖,阳澄湖湖面开阔,使阳澄湖大闸蟹形成与众不同的几大特点:一金爪,阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力,放在玻璃上能八足挺立,双螯腾空。二白肚,贴泥的脐腹,晶莹洁白;三青背,阳澄湖蟹壳青灰色,平滑而有光泽;四黄毛,脚毛长黄挺拔。农历九月的雌蟹、十月的雄蟹,性腺发育最佳。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,滋味鲜美。

  阳澄湖位于苏州市区的东北,跨苏州市区、工业园区、昆山市及常熟市,是江苏省重要的淡水湖泊之一。面积120平方公里,约18万亩,分西湖、东湖。它南连苏州城,北邻常熟山,而大部分在吴县市境内,就像它的名阳澄湖字一样,阳澄湖水质澄清,阳光透底远远望去,像一块晶莹的翡翠。泛舟湖上,微波荡漾,仿佛人在画中。

  诗人李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机,吃大闸蟹是一种季节性的享受。

  经过上面小编给大家介绍阳澄湖大闸蟹的环境及地理位置详细情况外,相信大家应该已经知道阳澄湖大闸蟹的独特之处之所在的因素。

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