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我这辈子只做过两件事情,一个是做人,一个是做蟹-王氏

  • 发布:2019-08-28;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  


王氏只为那只蟹标语


  王氏十三年了。

  这也是李青峰在王氏的第十年。

王氏总店店长李青峰

  他曾是王志强生意上的销售伙伴,直到2010年底,王志强向他抛出橄榄枝,请他来担任王氏
大闸蟹总店店长,负责销售大方向,这一来,就是10年。

  从他接手了螃蟹的相关工作后,他和团队在掌门人王志强的带领下制定了王氏的连锁店计划,以凤起路为起点,将72家门店开遍全国。十三年的品牌积淀,也让许多人提起中秋节不再想着月饼,而是“王氏大闸蟹”。

王氏大闸蟹门店照片

  今年的中秋节相比往年提前了11天,这样的变动也让其他大闸蟹商家担心,螃蟹上市时间会赶不及这次寓意团圆的节日。

  李青峰和他的团队们却出人意料的平和。他照常早8点上班,晚8点下班,穿着王氏定制的红色POLO衫按部就班的处理事务,跟谁说话都是嘴角带笑,一团和气,中秋的提前逼近,对这位总店的销售负责人似乎没有什么影响。

  然而和客户接洽时止不住紧抿的嘴唇,不经意间泄露了他内心的压力,“其实每年都是这样一个过程,我的压力主要来源于前期销售,不过自从经历了那一年的中秋之后,就觉得没有事情能难倒我们了。”李青峰谈及2011年的中秋节,神情有些感慨。

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十年沉浮
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  2011年的中秋同样提前,与今年不同的是,当年的李青峰经验尚浅,又有难题摆在他面前——直到中秋将至,螃蟹都还未上市。前两年打下的基础让不少老客户都期盼着王氏上蟹,一只成熟的螃蟹一生要经历五到六次脱壳才可脱水上市,现在正是关键时期,提前捕捞是对螃蟹品质的折损,更是对顾客的不负责任。

大闸蟹

  李青峰和他的团队思虑再三,决定以尝鲜的形式给顾客少量上货,等正式开捕之后,再大批量捕捞进行销售。顾客也很谅解,王氏大闸蟹上市当天,凤起路的总店门口从8点开门就有人排队等待。“我们5点就开始准备了,但还是赶不及顾客取货。那时候也顾不上其他了,楼上楼下但凡有人,都被喊来撸起袖子一起绑蟹打包,那天可真算忙。”

  李青峰当天从5点开始一直绑蟹递货到晚上8点闭店,连口饭都顾不上吃了。谈及这里,他看了看自己的手指,那种酸麻的感觉一直记到现在,与之相衬,他对老顾客的谢意和感激同样持续至今,“那年全凭大家对王氏的信任,才能让王氏顺利走到现在。”做销售多年,形形色色的客人他都有遇到,“好说话的客户也有,难沟通的客人也遇到过,但我们要站在客户的角度为他们去解决,毕竟那种情况下,我们是顾客最信任的人。”

王氏大闸蟹门店内明星照片

  他曾遇过一位客人,拿着红透的熟螃蟹前往门店讨说法。“客人说,我已经煮好了,也吃了,但这个蟹,我觉得小了。”这样的行为若是在其他商家店内上演,可能只会被冷脸相待。而李青峰第一时间却做了这样的举动,“我当时拿了一只足斤足两的新鲜螃蟹补给了客户,对我们来说螃蟹的品质比天大,客户提出来了,我们要第一时间去改正、去弥补。”用心对待每一只王氏出品的大闸蟹,是王氏的标准与要求,更是不敢忘的责任。


---------------------------------初心不泯---------------------------------

  “从今年5月份开始,我们就部署好了螃蟹的上市计划,这样细化全面的准备也让我们信心十足。”李青峰坦言,他会提前三到四个月就把任务分发下去,充足的准备时间让他调和了心态。就算真的有压力,也会恰好的转化成动力。

  李青峰在岗这么多年,身边都是四到五年的老员工,彼此的举动早已熟悉,一抬手,一挑眉,相互之间的默契,早让他们完美领悟。“这是不需要严格的制度去要求的,我们彼此都懂,在王氏的氛围下,我们都培养出了默契感。”说到这儿,李青峰笑了一下,又补充到“这或许,是王总的个人魅力吧,也是王氏的魅力。”

王氏品牌精品大闸蟹

  慷慨、大方、不拘小节、实事求是,是李青峰眼中的王氏掌舵人。管理放松但不放纵,也培养了一批负有责任心的王氏员工。“曾经有一年,我们和电商部合并,那时候有40多个员工,从最开始的打单到发货,我们都是一气呵成的,每天都没有人看着时间去打卡,大家都沉浸在那样的工作氛围里,认为自己就该做那样的事情。”

  季节性的生意总是某个时间段突然忙得不可开交,但他们乐在其中,或许,这就是“只为那只蟹”的初心吧。对李青峰来说,这不是一句广告词那么简单,“只为那只蟹,真的是只为那只蟹吧。大家都是在这一只蟹上倾入了心血,我觉得再怎么解释王氏,都离不开这句话。”

王氏品牌精品大闸蟹礼盒

  李青峰这一辈子,就只经历过两份工作。第一份,让他结识了王志强,第二份,让他走进了王氏。十年间他与王氏携手相伴,共存共度,他也将继续为着王氏那只“蟹”,为着每一位顾客,以至诚之心,保驾护航。

  
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