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王氏大闸蟹今日上市尝鲜,吃好蟹还等月底

  • 发布:2019-09-11;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
  

 

王氏只为那只蟹标语


  1;今天,王氏大闸蟹上市可尝鲜

  即便今年的中秋节大幅提前,但对于“无蟹不中秋”的杭城人来说,大闸蟹不能缺席,王氏更不会缺席!

  早上8点多,在凤起路75号王氏大闸蟹总部旗舰店门外,便陆续开始有前来提货的顾客!笑脸盈盈的张阿姨是王氏的老顾客了,她也将成为王氏今年的第一批客人。“今年中秋时间早,现在蟹肯定不多,我就想早点过来好先提到蟹,这样过中秋才能有蟹吃!”

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  “虽然目前仍未到大闸蟹上市的黄金时间,但是王氏为了让大家抢先在中秋节尝个鲜,特意从养殖基地捕捞了一批品质合格的大闸蟹!有口福的王氏‘蟹’迷们,可能是今年吃蟹的第一人!”王氏集团创始人王志强介绍说到。

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  2;真正成熟仍需2-3周,吃好蟹要等国庆

  “今天才10日,离螃蟹真正成熟其实还有近一个月时间,这几天产量也很少,王氏今天第一天整个杭州上了1.2万斤精品蟹,分摊到每个门店就几百斤,供部分客户中秋尝鲜,先到先提。这几天到店的基本都是中小规格蟹,大规格的还要晚几天。15号以后数量会逐步增加,20号以后大量上市,国庆后就到了最好的吃蟹时间。“

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  “现在母蟹还好,公蟹还是太嫩,螃蟹不成熟就上不了岸,抓不起来,所以这几天到店里提货的客户,一个尽量提早,另外就是如果公母配备不全,可以选择提母蟹,其实单只3两母蟹的成本比4两公蟹成本高15-20%。”王志强告诉记者。

  由于今年中秋节的大幅提前,确实在一定程度上影响了大闸蟹中秋节上市的黄金时间。目前的大闸蟹还稍显稚嫩,数量也较少,想吃到膏黄肥美、肉质充实的大闸蟹可以等到九月底十月初。也就是说,国庆黄金周的时候正好就会是品蟹的黄金时期!追求顶尖味蕾享受的大家,可以再稍微等一等哦!

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  3;挑蟹秘诀:“青背白肚,金爪黄毛”

  怎么挑蟹?有着资深绑蟹经验的郭阿姨向我们说到:“好的大闸蟹,蟹壳是青色的,腹部洁白干净带着自然黄色。煮熟了之后,拆开螃蟹的背壳,好的大闸蟹是不会有水流出来的,而是应该十分饱满。还有很重要的一点,大家要记住哦!好螃蟹的肺应该是乳白色的,而普通的是灰白色。”

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  为省去大家挑蟹的烦恼,每一只王氏大闸蟹都已经历四层筛选,都是从5只甚至十只精品蟹中脱颖而出的蟹中佼佼者。并且每一只蟹都对应专属防伪扣,严苛标准,透明查验!让消费者买得安心,吃得放心!

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  4;如何判断大闸蟹的鲜活与否?

  王氏大闸蟹总部旗舰店的店长李青峰替我们详细解答:“第一,碰眼睛,看是否眨眼,眨眼表示鲜活。第二,取半盆水,把捆绑好的蟹放入水中,看蟹的嘴巴是否吐气泡,吐气泡表示鲜活。第三,把最细小的蟹爪拉直,看看是否很快自然弯曲。第四,解开捆绑好的蟹,看蟹是否爬行,能爬行表示蟹很生猛。”

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  另外呢,王氏承诺:快递签收8小时,门店提货四小时内,死蟹,差蟹无条件赔偿的服务,确保每一位顾客都能品尝到新鲜又美味的王氏名蟹。

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  第十三年,王氏依旧如初,用心为蟹,更用心为你。我们期待着,用更优质的产品、更贴心的服务进一步回馈大众对王氏十三年来的支持。

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  王氏大闸蟹,现已上市!

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