全国分店-王氏品牌商城
王氏名蟹·只为那只蟹官网欢迎您!

网购阳澄湖蟹,怎样避免网购水产纠纷?

  • 发布:2013-04-24;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     
浙江在线09月23日讯

  阳澄湖
大闸蟹终于爬进杭州了!昨天凌晨,江苏阳澄湖正式开捕,打上了今年第一拨大闸蟹。昨天一早,经过两个多小时的车程后,几千公斤阳澄湖大闸蟹来到杭州,成为杭州王氏阳澄湖大闸蟹等专区的主角。据了解,今年蟹价与去年基本持平,整体没有太大增幅。

  捞起一只大闸蟹,拿起一根棉线,只见那根棉线伴随她的动作有节奏地跳动,从蟹脚绕过肚皮,十几秒钟后,之前“嚣张”的大闸蟹乖乖就擒了……昨天在凤起路75号的王氏阳澄湖大闸蟹专卖店总店门口见到胡师傅时,她正在埋头飞快地包扎螃蟹。

  “从早上7点就开工了,估计至少有1000来只吧。”从小生长在阳澄湖边,胡师傅6年前就开始专业包扎大闸蟹,经验很丰富,动作也很熟练,每小时包扎220只,平均每只15~16秒就能搞掂。

  “包扎螃蟹有很多讲究,不单单比拼速度。”胡师傅说,如果包扎不当,螃蟹的损耗会很严重。“要让大闸蟹活得久一点,眼睛、嘴巴不能蒙住。”

  和胡师傅一道来的,还有其他4位,都是土生土长的阳澄湖边人。“很快就要进入销售高峰了,大闸蟹的包扎很关键,不仅卖相要好看,还要尽量延长存活期,所以对扎蟹工的专业性和经验要求很高。”王氏水产负责人王志强说。扎蟹工的报酬当然也不低,月薪在3500元左右,还包吃包住,他们将在店里一直呆到明年1月份。

  “专业的扎蟹工太难找了。”经营阳澄湖蟹多年的老毕告诉记者,因为没抢到合适的人,今年干脆让店里服务员工自己动手,因为难度太高,之前还专业实训了几个月。

  记者在淘宝网、口碑网上输入“大闸蟹”关键词,发现今年在网上叫卖螃蟹的商家很多。一家螃蟹网店在“买家常见问题”里还主动写着:“如果螃蟹有死亡,请第一时间联系拍下死蟹的照片,我们协商解决!”

  王氏水产商行今年也在网上开了螃蟹店,总经理王志强告诉记者,他们已与专业网站如口碑网、网易等以及快递公司合作,网店销售主要面对江浙沪的消费者。“如果顾客收到快递上门的大闸蟹礼盒后,有死蟹或者质量不好的,只需用手机或数码相机拍下图片,我们将无条件换货。”网购可以减少门店成本,而且相对于其他的方式,也要方便的多.

  不过,工商部门提醒消费者,快递公司毕竟不是专业运输螃蟹的,网络交易螃蟹时,很容易发生螃蟹死去的消费纠纷。消费者在网上购买鲜活螃蟹前,一定要与商家谈妥交货方式和处理细则。

  源头直供,超市蟹价低10%

  记者从多家阳澄湖专卖店发现,尽管起水价比往年贵了每斤5至10元左右,但大闸蟹零售价与去年基本持平:4两公、3两母标价188~208元左右。

  “今年我们采用的模式是直接和阳澄湖蟹农合作,由超市包下一定的水域面积作为直供基地。”昨天,刚从阳澄湖回来的世纪联华采购部小张告诉记者,这样的合作方式首先是为了保证今年湖蟹的品质和供应量。同时,这一采购模式省去了中间环节,节约了采购成本。“这种基地直供的方式能为超市节省8%~13%左右的采购成本。”世纪联华采购部相关人士表示,和往年比,今年超市应该能让价10%左右。

  由于今年开捕时间比去年推迟了10天左右,大闸蟹体质更强壮,品尝起来更美味。

  正宗杭州阳澄湖大闸蟹,尽在王氏品牌商城。
f