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阳澄湖大闸蟹生态养殖销售一体化流程介绍

  • 发布:2013-06-21;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     食品生产销售一体化是未来发展的趋势,不少商家已经品尝到生产销售一体化、产销结合带来的经济效益。下面就介绍一下,阳澄湖大闸蟹生态养殖销售一体化流程,主要分为六个步骤。

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  一、湿地养殖区选择

  湿地养殖区要远离村庄、工矿区,自然环境优良,无污染,蓄水方便,水草资源、小虾及螺、蚬等底栖生物丰富,底质淤泥层少(10厘米),无凶猛鱼类等敌害生物,路渠等设施配套。

  二、放苗

  首先加强河蟹原种的选育工作,保持河蟹的优良性状,培育抗病、抗逆性强的优质品种,坚持选用野生亲蟹繁育,操作中实行自然筛选、去杂留纯、去劣留良,保证严格筛选。然后选择规格整齐,大小100只/千克~200只/千克为好,体质健壮,爬行敏捷,附肢齐全,指节无损伤,无寄生虫附着(严禁投放性早熟扣蟹)的扣蟹,经3‰~4‰食盐水溶液浸洗3分钟~5分钟后于4月份向湿地沟渠投放蟹苗。采用一次放足,三级放养。放苗时养殖区与育苗池盐差≤5‰,温差≤2℃,放养密度每亩200只~400只。为让蟹苗适应新的生长环境,在投放后一周内用隔断隔开,并投蛋黄及豆浆豆渣,待他们适境后,敞开隔断放入各个主渠和支渠。

  三、日常管理

  坚持可持续的健康养殖模式,加强对水环境的质检工作。通过芦苇生态养殖,保护湿地植被,使该区域养殖环境具有较强的水质调控和净化功能,从而做到河蟹健康养殖。其次是加强对水环境的质检管理。通过定期或不定期对芦苇湿地养殖区的抽样化验,及时掌握养殖区中水环境的各项理化指标,合理调控,使养殖用水达到河蟹养殖生产的环境要求。蟹苗放养以后,每天早晚各巡池一遍,观察蟹子生长及摄食情况,定期对养殖区水质进行检测,发现问题及时处理,盐度:0‰~30‰,适宜温度15℃~30℃,最佳温度22℃~25℃,溶解氧5毫克/升以上,pH值7.5~8.5,氨氮0.1毫克/升以下,硫化氢0.01毫克/升以下。

  四、水质调节

  养殖过程中不用药,基本不换水,水质恶化或者暴雨天要及时调水或加水,换水量根据情况而定。在生产中,严格按照无公害控制技术操作,不使用农药及激素等,直接引用黄河水自然养殖,夏季高温时,视水质情况,不定期换水,每次换水水深10厘米~20厘米,先排后灌。

  五、收捕销售

  每年9月~10月用灯光诱捕法或在各个水渠内插网捕捉大闸蟹,捕捉的成蟹应经2小时以上的网箱暂养,经吐泥滤脏后,分袋包装,保温运输至市场销售。

  六、专业式储存(饭店、酒店及经销商)(查看大闸蟹礼盒)

  1.首先要有一定量的增氧设备和水池或鱼缸,然后根据水池的大小来决定储藏量的大小。且需每天更换清水(地下水或湖/河水)两次来保持水的新鲜。这样的话,一般的大闸蟹可以存活数月左右。

  2.储存大闸蟹期间要喂入适量螺丝肉或南瓜块。公蟹的食量九月份的时候为每天5%~7%左右(一百斤的蟹喂5~7斤的螺丝肉)或者少量的南瓜。而十一月份至大闸蟹落市之间,水温开始变低,使得大闸蟹的脚变的非常的轻脆。由于大闸蟹每天都会进食,如果喂的食太多的话,大闸蟹就会不停的觅食,所以蟹的脚就很容易掉。在这段时间的食量是三天喂一次,喂食量大概在3%~5%左右最为合适。而母蟹的量需为公蟹的一半,大概喂食量为2%~4%左右,因为九月份的母蟹已经成熟。如果给太多的食物它们也会不停的进食,这样母蟹就很容易因为吃的太多而撑死。十一月份过后,也是三天喂一次,大概量为2%左右最为合适。

  综上所述,阳澄湖大闸蟹产销一体化不仅提升了阳澄湖大闸蟹品质,也让其增加了市场竞争力,让养殖户们打开了财富之门。大力推广产销一体化体制,让养殖户提升经济效益,应是政府工作重中之重。
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