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买回家的阳澄湖大闸蟹该如何处理?

  • 发布:2013-08-09;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     由于阳澄湖大闸蟹自小就是生活在湖底的湖鲜,对新鲜的程度有很高的要求。阳澄湖大闸蟹越新鲜口感就越好,多放置一些时间,大闸蟹的身体消耗就多一些,就会变得越来越瘦的。所以,买回家的阳澄湖大闸蟹稍微处理不当就会导致阳澄湖大闸蟹死亡,很多消费者在购买阳澄湖大闸蟹回家过后不知道如何处理?正确处理阳澄湖大闸蟹有三个妙招。

  保存方法一:用冰箱保存阳澄湖大闸蟹

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  所购大闸蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

  保存方法二:用塑料桶或者盆保存大闸蟹

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  选活力旺盛的大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把大闸蟹放入其中不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

  保存方法三:用浴缸保存阳澄湖大闸蟹

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  如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是,把自己的浴缸用做暂养池,先让出来给大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,使大闸蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

  王氏水产温馨提示:

  买回家的大闸蟹最好是要尽快地给吃掉,如果您要是赠送客户呢,也不要买大闸蟹现货,可以去购买大闸蟹的礼券,这样容易携带,而且保存起来也没有任何难度,方便快捷。王氏水产2013阳澄湖大闸蟹礼券、礼卡、金卡火热预售中,优惠多多,惊喜不断,欢迎您前来选购。
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