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糖炒香辣大闸蟹怎么做_糖炒香辣大闸蟹的做法

  • 发布:2013-09-02;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹是季节性产品,一年当中吃大闸蟹的黄金季节只有短短的4个月,再加之大闸蟹比较稀有,价格比较昂贵,所以吃过大闸蟹的人很少,经常吃大闸蟹的人也很少,懂得如何做大闸蟹的人更是少之又少了。为此,今天我们王氏水产小编给大家介绍一款新鲜的大闸蟹做法——糖炒香辣大闸蟹。

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  糖炒香辣大闸蟹的材料:

  大闸蟹500克,洗净;配料:盐2匙,糖3匙酱油,湿淀粉少许,干辣椒5-8枚

  糖炒香辣大闸蟹的做法:

  1、大闸蟹洗净,放入锅内加盐煮熟。

  2、把煮熟的螃蟹捞出,去壳,去腮,然后将其从中间切成两块。

  3、锅内多倒些油烧热,加入干辣椒炸香,然后加糖炒匀。

  4、把切好的螃蟹放入炒锅内,炒至亮红色,感觉蟹腿酥脆为止。

  5、加入水淀粉勾芡,快速收汁即成。

  健康小贴士:

  1、买回大闸蟹后一定要趁鲜活全部煮熟备用,死了就不能再吃了。

  2、只加盐煮熟的螃蟹也非常美味,所以做糖炒香辣蟹可因人适量。

  3、盐一定要煮的时候加,炒时把螃蟹一切为二可更好的入味儿。
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