酸辣大闸蟹汤怎么做_酸辣大闸蟹汤的做法
- 发布：2013-09-09;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
说到美食啊，有多种多样的做法，就阳澄湖大闸蟹来说就有各种各样的做法了，有清蒸，红烧，做汤的，见惯不怪，无奇不有啊！今天让我来教大家做一种汤类的大闸蟹做法，保准你吃了就过目不忘，日思夜想的，做法如下。
酸辣阳澄湖大闸蟹汤的材料：
上海阳澄湖大闸蟹，石蟳2只，小蕃茄数颗，姜片10公克，九层塔少许，泰式酸辣汤罐头1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少许。
酸辣阳澄湖大闸蟹汤的做法：
1、将2只石蟳的上盖拔开，清楚嘴部气泡口的部份、身体部份，再将蟹鳃用剪刀除掉；小蕃茄切对半备用。
2、取一汤锅，加入水、浓缩泰式酸辣汤，将水煮滚。
3、将作法1的阳澄湖大闸蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的汤锅中搅拌混合，以中火煮10分钟至螃蟹熟。
4、将作法3的阳澄湖大闸蟹取出放入容器，撒上九层塔即成。
健康小贴士：
食蟹不宜过多，虽然营养丰富，美味可口，但是蟹肉性寒，食多了会引起身体不适，食后最好服用一碗姜茶，暖暖身体，但是禁忌不宜和茶柿子同食，茶水会让蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，可能会引起腹痛、腹泻等症状。
酸辣阳澄湖大闸蟹汤的材料：
上海阳澄湖大闸蟹，石蟳2只，小蕃茄数颗，姜片10公克，九层塔少许，泰式酸辣汤罐头1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少许。
酸辣阳澄湖大闸蟹汤的做法：
1、将2只石蟳的上盖拔开，清楚嘴部气泡口的部份、身体部份，再将蟹鳃用剪刀除掉；小蕃茄切对半备用。
2、取一汤锅，加入水、浓缩泰式酸辣汤，将水煮滚。
3、将作法1的阳澄湖大闸蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法3的汤锅中搅拌混合，以中火煮10分钟至螃蟹熟。
4、将作法3的阳澄湖大闸蟹取出放入容器，撒上九层塔即成。
健康小贴士：
食蟹不宜过多，虽然营养丰富，美味可口，但是蟹肉性寒，食多了会引起身体不适，食后最好服用一碗姜茶，暖暖身体，但是禁忌不宜和茶柿子同食，茶水会让蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，可能会引起腹痛、腹泻等症状。
