全国分店-王氏品牌商城
王氏官网欢迎您,王氏13年-只为那只蟹·精品蟹!

水煮阳澄湖大闸蟹怎么做_水煮阳澄湖大闸蟹的做法

  • 发布:2013-09-12;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     水煮大闸蟹属于苏菜,主要原料是阳澄湖大闸蟹,做法及其简单,口味独特,今天我们王氏水产小编就为大家细说水煮阳澄湖大闸蟹做法。
\

  水煮阳澄湖大闸蟹材料:

  上海阳澄湖大闸蟹4只,姜丝适量,清水适量,盐适量,料酒适量。

  水煮阳澄湖大闸蟹做法:

  1、将阳澄湖大闸蟹刷洗干净备用,大闸蟹爪我还是让他保持绑着。

  2、锅入适量的清水,把姜丝一同放入一起煮开。

  3、水开后把阳澄湖大闸蟹放进去。

  4、水再次开时,加适量的盐和料酒,加盖煮十分钟左右,至阳澄湖大闸蟹熟即可。

  5、出锅,吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

  健康小提示:

  如果想使蟹壳颜色好看,可以将蟹壳刷干净,倒扣蒸煮,并且在水中加入适量啤酒,颜色会更红润。上面两种做法主要突出螃蟹原汁原味,能最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。做好后,大闸蟹色泽橙黄,肉鲜香甜美。翻开底盖,连着把蟹背也一同剥开,蟹背里金色的膏黄就展现在眼前,仔细地把膏黄剥下来,放进嘴里,细细地品味,慢慢地咀嚼,真是“蟹肉上席百味淡”。
f