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炸蟹腿怎么做_炸蟹腿的做法

  • 发布:2013-09-20;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     炸蟹腿怎么做?今天在饭店吃了份金黄色的炸蟹腿,外酥内嫩,味香鲜咸。当时我就上网上找了点资料回家自己学着做,果然做出来的味道跟饭店不差上下呢,突然发现自己太有才了,今天我就特此为大家分享下这道阳澄湖大闸蟹美味做法——炸蟹腿的做法。
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  炸蟹腿材料:

  北京阳澄湖大闸蟹肉200克,淀粉(豌豆)75克,鸡蛋75克,猪油(炼制)50克,椒盐10克。

  炸蟹腿做法:

  1、将蟹腿肉切成六分段,用鸡蛋和干淀粉抓匀。

  2、勺内放入油,烧至八成热时,将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色,倒入漏勺中,摆入盘内,上桌时带花椒盐。

  健康小贴士:

  蟹肉:阳澄湖大闸蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃阳澄湖大闸蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。

  鸡蛋:阳澄湖大闸蟹与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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