大闸蟹蟹肉面怎么做_大闸蟹蟹肉面的做法
- 发布：2013-09-26;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
每年到阳澄湖大闸蟹上市的时候，我们都会买点回家吃吃，今年同样如此，就在前几天大闸蟹上市的时候，我们还上杭州王氏水产阳澄湖大闸蟹专卖店去购买了很多的，买回家后我们学习了一招阳澄湖大闸蟹新鲜做法——大闸蟹蟹肉面，具体操作步骤如下。
大闸蟹蟹肉面的材料：
北京阳澄湖大闸蟹、蒜、姜、醋、白糖、生抽、葱花。
大闸蟹蟹肉面的做法：
1、将大闸蟹肉剔出来，可借助牙签、水果签等工具。
2、熟猪油熬热，将剔出的大闸蟹肉放进热油中熬制。
3、大闸蟹肉只能稍微熬制，见油变成金黄色就要盛出，以免蟹肉变老。
4、将蒜、姜剁成极细的末、然后放入醋，少量白糖、生抽拌匀。
5、将刚煮大闸蟹的水上漂浮的一层蟹油到出，加水烧开，将面条煮熟；加熬好的蟹油，放适量的吃蟹时的调料，根据自己的口味加适量的盐煮开，捞起散上葱花即可。
大闸蟹蟹肉面的材料：
北京阳澄湖大闸蟹、蒜、姜、醋、白糖、生抽、葱花。
大闸蟹蟹肉面的做法：
1、将大闸蟹肉剔出来，可借助牙签、水果签等工具。
2、熟猪油熬热，将剔出的大闸蟹肉放进热油中熬制。
3、大闸蟹肉只能稍微熬制，见油变成金黄色就要盛出，以免蟹肉变老。
4、将蒜、姜剁成极细的末、然后放入醋，少量白糖、生抽拌匀。
5、将刚煮大闸蟹的水上漂浮的一层蟹油到出，加水烧开，将面条煮熟；加熬好的蟹油，放适量的吃蟹时的调料，根据自己的口味加适量的盐煮开，捞起散上葱花即可。
