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大闸蟹蟹肉面怎么做_大闸蟹蟹肉面的做法

  • 发布:2013-09-26;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     每年到阳澄湖大闸蟹上市的时候,我们都会买点回家吃吃,今年同样如此,就在前几天大闸蟹上市的时候,我们还上杭州王氏水产阳澄湖大闸蟹专卖店去购买了很多的,买回家后我们学习了一招阳澄湖大闸蟹新鲜做法——大闸蟹蟹肉面,具体操作步骤如下。

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  大闸蟹蟹肉面的材料:

  北京阳澄湖大闸蟹、蒜、姜、醋、白糖、生抽、葱花。

  大闸蟹蟹肉面的做法:

  1、将大闸蟹肉剔出来,可借助牙签、水果签等工具。

  2、熟猪油熬热,将剔出的大闸蟹肉放进热油中熬制。

  3、大闸蟹肉只能稍微熬制,见油变成金黄色就要盛出,以免蟹肉变老。

  4、将蒜、姜剁成极细的末、然后放入醋,少量白糖、生抽拌匀。

  5、将刚煮大闸蟹的水上漂浮的一层蟹油到出,加水烧开,将面条煮熟;加熬好的蟹油,放适量的吃蟹时的调料,根据自己的口味加适量的盐煮开,捞起散上葱花即可。
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