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姜汁冰蟹怎么做_姜汁冰蟹的做法

  • 发布:2013-09-26;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     经常品尝美味阳澄湖大闸蟹的朋友们,都知道阳澄湖大闸蟹清蒸、水煮最为简单的两种做法,但是大家一定没有尝试过姜汁冰蟹的做法吧!香甜的酒,配上酸甜可口的汁,再加上肉质细嫩的大闸蟹蟹肉,还外加冷藏,生姜和大闸蟹的完美结合,怎么样,听起来就让你口水直流了吧?想不想知道是怎么做出来的呢?

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  姜汁冰蟹的材料:

  上海阳澄湖大闸蟹、高度白酒、生姜、白醋、白糖、精盐、柠檬汁各适量。

  姜汁冰蟹的做法:

  1、将上海阳澄湖大闸蟹洗净后将壳剥离。

  2、将大闸蟹蟹肉剁成重约10克的小块,洗净,用高度白酒腌制。

  3、将10克生姜切成细末,将40克生姜加入50克水放入搅拌机内搅打成姜汁。

  4、取出后姜汁加白醋、白糖、精盐、柠汁调制成,具有酸甜味的汁。

  5、将腌制的大闸蟹蟹肉放入调好的汁中,放入0℃的冰箱内冷藏2小时。

  6、将大闸蟹蟹肉装入盘中,在大闸蟹蟹肉表面撒上姜末上桌即可。

  看了以上的姜汁冰蟹的做法详细步骤,一定把你给惊呆了吧,是不是比你想象中的要简单得多呢?心动了就赶紧的行动起来吧,你也能做出如此美味的阳澄湖大闸蟹美食,动手尝试吧!!
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