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锅煎大闸蟹怎么做_锅煎大闸蟹的做法

  • 发布:2013-09-29;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     锅煎大闸蟹怎么做?此道才具有的特点是:色泽金黄透红,蟹肉鲜嫩香醇。其做法只要控制好火候,加入相应的材料,分步进行,做起来还是很简单的,下面就给大家分享下我是如何做出锅煎大闸蟹这道美味的。
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  锅煎大闸蟹材料:

  北京阳澄湖大闸蟹5只,鸡蛋2只,盐2.5克,味精2克,胡椒粉2克,绍酒lO克,葱姜蒜少许。

  锅煎大闸蟹做法:

  1、把阳澄湖大闸蟹洗净一劈为二,加入葱姜蒜、精盐、胡椒粉、绍酒腌渍待用。

  2、鸡蛋打匀,将鸡汤少许加入精盐、味精、胡椒粉调成调味汁待用。

  3、锅烧热放入少许油,葱、姜、蒜煸锅后,将阳澄湖大闸蟹切面沾上蛋液放入锅内,加入调味汁,煎至大闸蟹熟透、汤汁煎干只留少许油,然后烹入绍酒,加盖略焖一下即可。

  锅煎大闸蟹的做法到这里差不多就大功告成了,看了以上步骤过后是不是让你和你的小伙伴们都惊呆了!心动不如行动,赶紧的去尝试操作起来吧,相信你也可以的!
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