锅煎大闸蟹怎么做_锅煎大闸蟹的做法
- 发布：2013-09-29;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
锅煎大闸蟹怎么做？此道才具有的特点是：色泽金黄透红，蟹肉鲜嫩香醇。其做法只要控制好火候，加入相应的材料，分步进行，做起来还是很简单的，下面就给大家分享下我是如何做出锅煎大闸蟹这道美味的。
锅煎大闸蟹材料：
北京阳澄湖大闸蟹5只，鸡蛋2只，盐2.5克，味精2克，胡椒粉2克，绍酒lO克，葱姜蒜少许。
锅煎大闸蟹做法：
1、把阳澄湖大闸蟹洗净一劈为二，加入葱姜蒜、精盐、胡椒粉、绍酒腌渍待用。
2、鸡蛋打匀，将鸡汤少许加入精盐、味精、胡椒粉调成调味汁待用。
3、锅烧热放入少许油,葱、姜、蒜煸锅后，将阳澄湖大闸蟹切面沾上蛋液放入锅内，加入调味汁，煎至大闸蟹熟透、汤汁煎干只留少许油，然后烹入绍酒，加盖略焖一下即可。
锅煎大闸蟹的做法到这里差不多就大功告成了，看了以上步骤过后是不是让你和你的小伙伴们都惊呆了！心动不如行动，赶紧的去尝试操作起来吧，相信你也可以的！
锅煎大闸蟹材料：
北京阳澄湖大闸蟹5只，鸡蛋2只，盐2.5克，味精2克，胡椒粉2克，绍酒lO克，葱姜蒜少许。
锅煎大闸蟹做法：
1、把阳澄湖大闸蟹洗净一劈为二，加入葱姜蒜、精盐、胡椒粉、绍酒腌渍待用。
2、鸡蛋打匀，将鸡汤少许加入精盐、味精、胡椒粉调成调味汁待用。
3、锅烧热放入少许油,葱、姜、蒜煸锅后，将阳澄湖大闸蟹切面沾上蛋液放入锅内，加入调味汁，煎至大闸蟹熟透、汤汁煎干只留少许油，然后烹入绍酒，加盖略焖一下即可。
锅煎大闸蟹的做法到这里差不多就大功告成了，看了以上步骤过后是不是让你和你的小伙伴们都惊呆了！心动不如行动，赶紧的去尝试操作起来吧，相信你也可以的！
