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大闸蟹炖白鸭汤怎么做_大闸蟹炖白鸭汤的做法

  • 发布:2013-10-07;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
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大闸蟹炖白鸭汤特点:

  汤色泽金黄,蟹肉鲜嫩,是益气滋阳的营养佳品。

  大闸蟹炖白鸭汤材料:

  杭州阳澄湖大闸蟹,白鸭,姜片,盐,鸡精。

  大闸蟹炖白鸭汤做法:

  1、先把阳澄湖大闸蟹清洗干净,然后用刀斩对半,待用。

  2、把永春白鸭放血宰杀去毛,取内脏,清洗干净后,用刀切块,待用。

  3、高压锅放入姜片、盐、鸡精,再放入加工好的大闸蟹和永春白鸭,煮30分钟,即可食用。

  营养价值:

  阳澄湖大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。大闸蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。阳澄湖大闸蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
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