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糖炒香辣大闸蟹怎么做_糖炒香辣大闸蟹的做法

  • 发布:2013-11-11;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹属于季节性产品,一年当中吃大闸蟹的黄金季节也就只有短短的四个月,再加上阳澄湖大闸蟹产量有限,比较稀少,价格也比较昂贵,所以每年吃阳澄湖大闸蟹的人也是很少,更何况懂得吃阳澄湖大闸蟹是少之又少,为此,今天小编为大家介绍一款阳澄湖大闸蟹美味做法——糖炒香辣大闸蟹的做法。

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  糖炒香辣大闸蟹材料:

  阳澄湖大闸蟹500克,盐2匙,糖3匙酱油,湿淀粉少许,干辣椒5-8枚。

  糖炒香辣大闸蟹做法:

  1、大闸蟹洗净,放入锅内加盐煮熟。

  2、把煮熟的大闸蟹捞出,去壳,去腮,然后将其从中间切成两块。

  3、锅内多倒些油烧热,加入干辣椒炸香,然后加糖炒匀。

  4、把切好的大闸蟹放入炒锅内,炒至亮红色,感觉蟹腿酥脆为止。

  5、加入水淀粉勾芡,快速收汁即成。

  健康小贴士:

  买回大闸蟹后一定要趁鲜活情况下吃掉,保存不当死了的大闸蟹是一定不能吃的,死了过后的阳澄湖大闸蟹会分泌一种有害物质,吃了会对人体造成很大的伤害。
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