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蟹肉西兰花怎么做_蟹肉西兰花的做法

  • 发布:2013-12-02;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
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  蟹肉西兰花材料:

  熟新鲜阳澄湖
大闸蟹蟹肉250克、西兰花500克、蛋白2只、姜茸15克、鸡汤50克、生抽30克、生粉15克、油1汤匙、胡椒粉及麻油各少许、盐15克。

  蟹肉西兰花做法:

  1、西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净,沥去水分,置深碟内,加入适量之油,盐,封上微波保鲜纸,用高火煮约4分钟,取出,沥去水分待用。

  2、将蟹肉,姜茸拌匀,加入调味及清鸡汤,封上微波保鲜纸,用高火煮约3分钟,取出,加入蛋白拌匀。

  3、将西兰花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鲜纸,再用高火煮约1分钟,即可供食。
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