大闸蟹粉汤包怎么做_大闸蟹粉汤包的做法

发布：2013-12-16;
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　　　　大闸蟹粉汤包怎么做？阳澄湖大闸蟹的做法多种多样，而我们生活中最为常见的几种做法就是清蒸与水煮两种做法，这也是我们吃的最多的两种做法，那么今天我小编为大家介绍一种新鲜的阳澄湖大闸蟹做法——大闸蟹粉汤包。

　　大闸蟹粉汤包的材料：

　　主料：阳澄湖大闸蟹蟹粉25克、水发鱼翅25克、猪皮150克、面粉200克。

　　调料：盐、味精、鸡精、姜末、料酒、色拉油各适量。

　　大闸蟹粉汤包的做法：

　　1、蟹粉、水发鱼翅过水，入笼蒸至溶化，过滤凉透后入冰箱。

　　2、猪皮下油锅加调料炒熟，凉透后入冰箱做成皮冻；取出皮冻搅碎，与蟹粉、鱼翅拌匀成馅心待用。

　　3、面粉加清水、盐，制成汤包面团，下剂擀皮。

　　4、面皮包入馅心，入笼蒸7-8分钟即可。

　　烹饪小贴士：

　　在做这道大闸蟹粉汤包的时候，可以在蟹肉的基础之上再添加鱼翅作为辅料，这样口感将会更加醇厚浓香，味道鲜美，亲，你可以尝试这样操作哦！