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大闸蟹粉汤包怎么做_大闸蟹粉汤包的做法

  • 发布:2013-12-16;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     大闸蟹粉汤包怎么做?阳澄湖大闸蟹的做法多种多样,而我们生活中最为常见的几种做法就是清蒸与水煮两种做法,这也是我们吃的最多的两种做法,那么今天我小编为大家介绍一种新鲜的阳澄湖大闸蟹做法——大闸蟹粉汤包。

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  大闸蟹粉汤包的材料:

  主料:阳澄湖大闸蟹蟹粉25克、水发鱼翅25克、猪皮150克、面粉200克。

  调料:盐、味精、鸡精、姜末、料酒、色拉油各适量。

  大闸蟹粉汤包的做法:

  1、蟹粉、水发鱼翅过水,入笼蒸至溶化,过滤凉透后入冰箱。

  2、猪皮下油锅加调料炒熟,凉透后入冰箱做成皮冻;取出皮冻搅碎,与蟹粉、鱼翅拌匀成馅心待用。

  3、面粉加清水、盐,制成汤包面团,下剂擀皮。

  4、面皮包入馅心,入笼蒸7-8分钟即可。

  烹饪小贴士:

  在做这道大闸蟹粉汤包的时候,可以在蟹肉的基础之上再添加鱼翅作为辅料,这样口感将会更加醇厚浓香,味道鲜美,亲,你可以尝试这样操作哦!
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