全国分店-王氏品牌商城
王氏名蟹·只为那只蟹官网欢迎您!

香辣腌大闸蟹怎么做_香辣腌大闸蟹的做法

  • 发布:2013-12-18;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹是我们每年秋季都会品尝的美食,然而在我们生活中不管是酒店还是家庭的80%都是清蒸阳澄湖大闸蟹做法,那么除了我们最为常见的清蒸水煮大闸蟹做法之外还有其它相对简单的做法呢?今天我小编就为大家介绍一种阳澄湖大闸蟹的做法——香辣腌大闸蟹。
\

  香辣腌大闸蟹的材料:

  正宗阳澄湖大闸蟹1300g、盐适量、酱油适量、白醋150g、指天椒3条、蒜蓉30g、葱花适量、香葱头2个。

  香辣腌大闸蟹的做法:

  1、阳澄湖大闸蟹买来回来后去尾刷洗干净,要洗好几遍。

  2、洗好的大闸蟹打开盖子,把里面的腮去除干净。然后用剪刀把蟹的四个小脚剪去二分之一的长度,再把蟹肉由中间对半剪成两块。

  3、盖子另装,可以做另一道菜,也可以一起腌制。

  4、为了更入味,要把蟹钳另外取下来,用刀轻轻拍一下,外壳有点裂开就可以了。

  5、把处理好的蟹肉、蟹钳放在一起,加入蒜蓉、指天椒(切碎)、葱花、香葱头。另外把白醋、盐、酱油加入。

  6、轻轻翻拌均匀。

  7、然后盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜区腌制两个小时就可以吃啦。

  健康小贴士:

  在腌制阳澄湖大闸蟹过程中一定要加入少许白醋,这样不单能起到杀菌的作用,还能去除腥味增加香味!
f