葱香大闸蟹怎么做_葱香大闸蟹的做法
- 发布：2013-12-26;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
阳澄湖大闸蟹是我个人的最爱，一直以来都爱吃海鲜类美食，阳澄湖大闸蟹的好多种做法都吃过了，都快吃腻了，后来有一天我在电视上看到一种做法还不错的，我就尝试着自己操作起来，果然味道是不错的，今天我就给大家分享下阳澄湖大闸蟹美食——葱香大闸蟹的做法。
葱香大闸蟹材料：
北京阳澄湖大闸蟹、葱、姜、蒜、辣椒、淀粉、盐、黄酒、油。
葱香大闸蟹做法：
1、把阳澄湖大闸蟹放水中，多换几次水，吐干净脏东西。但是要注意水不要没过大闸蟹，不然蟹容易缺氧死掉。
2、用刷子刷干净阳澄湖大闸蟹。
3、把阳澄湖大闸蟹腿切掉，身体切成4半。
4、准备葱姜蒜辣椒。
5、葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。
6、阳澄湖大闸蟹块撒一层淀粉。蟹黄露出的地方多撒。
7、锅内放大勺油，烧热，放螃蟹煎炸，各个面翻动，油多可以一次炸好，这是省油法。
8、阳澄湖大闸蟹炸至金黄捞出待用。
9、净锅，放少量油，下姜和蒜末煸香。
10、放红辣椒煸一下。
11、放阳澄湖大闸蟹块翻炒。
12、加盐，淋黄酒。
葱香大闸蟹材料：
北京阳澄湖大闸蟹、葱、姜、蒜、辣椒、淀粉、盐、黄酒、油。
葱香大闸蟹做法：
1、把阳澄湖大闸蟹放水中，多换几次水，吐干净脏东西。但是要注意水不要没过大闸蟹，不然蟹容易缺氧死掉。
2、用刷子刷干净阳澄湖大闸蟹。
3、把阳澄湖大闸蟹腿切掉，身体切成4半。
4、准备葱姜蒜辣椒。
5、葱姜蒜切大粒，辣椒切小段。
6、阳澄湖大闸蟹块撒一层淀粉。蟹黄露出的地方多撒。
7、锅内放大勺油，烧热，放螃蟹煎炸，各个面翻动，油多可以一次炸好，这是省油法。
8、阳澄湖大闸蟹炸至金黄捞出待用。
9、净锅，放少量油，下姜和蒜末煸香。
10、放红辣椒煸一下。
11、放阳澄湖大闸蟹块翻炒。
12、加盐，淋黄酒。
