苦瓜大闸蟹怎么做_苦瓜大闸蟹的做法

发布：2014-01-03;
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　　苦瓜大闸蟹的材料：

　　苦瓜一根、阳澄湖大闸蟹2只(1斤)、姜、葱、豆豉、蒜米、盐、酱油、油一斤。

　　苦瓜大闸蟹的做法：

　　1、苦瓜洗净去囊，切粗块，蟹斩小件。

　　2、5成热油，把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟，捞出。

　　3、锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香，把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒，加盐、酱油，加点水加盖焖三分钟，下葱段翻炒几下出锅。

　　健康小贴士：

　　苦瓜性凉，清火明目，阳澄湖大闸蟹也属于寒性，两者结合是道不错的菜，但是胃寒者要尽量少吃。