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苦瓜大闸蟹怎么做_苦瓜大闸蟹的做法

  • 发布:2014-01-03;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
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  苦瓜大闸蟹的材料:

  苦瓜一根、阳澄湖大闸蟹2只(1斤)、姜、葱、豆豉、蒜米、盐、酱油、油一斤。

  苦瓜大闸蟹的做法:

  1、苦瓜洗净去囊,切粗块,蟹斩小件。

  2、5成热油,把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟,捞出。

  3、锅留底油下姜、蒜米、豆豉炒香,把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒,加盐、酱油,加点水加盖焖三分钟,下葱段翻炒几下出锅。

  健康小贴士:

  苦瓜性凉,清火明目,阳澄湖大闸蟹也属于寒性,两者结合是道不错的菜,但是胃寒者要尽量少吃。
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