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清凉一夏 教你做大闸蟹苦瓜汤

  • 发布:2015-07-15;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     夏天到了,天气逐渐热起来了,热辣辣的太阳让出行的人们汗流浃背。苦瓜,作为很多爱美女士夏季必备的菜品,具有清热解毒,增进食欲,同时还有助于消化。其实,大闸蟹也可以喝苦瓜一起做,让你清凉一夏哦。下面,王氏阳澄湖大闸蟹小编就为你介绍大闸蟹苦瓜汤的做法吧。

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  准备食材

  大闸蟹四只,猪小排四段,苦瓜一个,蒜五瓣,盐一小匙

  大闸蟹苦瓜汤做法及步骤

  1、将购买的大闸蟹洗净并除内脏,把猪小排洗净,蒜切末,苦瓜去囊切薄片。

  2、然后在锅内放油加热后,放入蒜爆香,再放入猪小排、大闸蟹、翻炒片刻加水盖过一点,并放入苦瓜煮沸。

  3、最后,放入紫砂锅中,在炖一小时在加盐和鸡精调味即成。

  苦瓜的营养价值及功效分析:

  苦瓜果实中含有各种营养物质。每百克食用部分含有蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖类3.2克、纤维素1.1克、胡萝卜素0.08毫克、线生素B10.07毫克、维生素B20.04毫克、维生素C84毫克,是瓜类蔬菜中含维生索C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高,味苦,随着果实成熟,糖甙被分解,苦味变淡,多食用嫩果。肉质脆嫩,苦味适中,清香可口,炒食、煮食、焖食、凉拌、泡菜、饮料均可。在医药上有增进食欲、明目、助消化、清凉解毒、利尿和治疗犊尿病等疗效。苦瓜耐热,病虫害少,易栽培。近年来各大中城市作为增加夏秋淡季蔬菜花色品种来栽培。

  炎热的夏季,吃货们容易造成食欲不振,没胃口,还经常上火。大闸蟹苦瓜汤,带有淡淡的苦味,清香可口,最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。王氏阳澄湖大闸蟹小编强烈推荐各位食客们,在家可以去尝试下,所需阳澄湖大闸蟹食材,可以上王氏大闸蟹官方网站下单购买哦。
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