阳澄湖大闸蟹煲汤做法
- 发布：2015-07-29;
- 来源：https://www.wangshi.com.cn
阳澄湖大闸蟹肉甚是美味，但是蟹肉却很少，壳和脚都要扔掉呢?会不会很可惜，大家总是想再利用尽显它的美味呢。吃不完的大闸蟹怎么办呢?我们可以加工成汤哦，做法超简单。
大闸蟹汤的做法：
1、先将大闸蟹清洗干净，尤其是壳也要刷干净，这一步不能省略，也不能忽略，蟹肉吃了，那么我们做汤的时候可以有壳或者蟹脚的壳来作汤，所以这一步很关键，如果不清楚如何清洗螃蟹，可以看看小编其他的文章学习一下。
2、葱切成段，姜切成片，紫菜弄成小块，弄好后放在小碗里留着备用
3、洗好的大闸蟹可以先蒸几分钟，这样方便我们切成块，切成六块或者八块，或者蒸透以后把蟹肉吃掉，剩下的我们留做汤。这样就是美味的两道大闸蟹大餐哦。
4、在蒸大闸蟹的时间里，我们可以进行一步，把豆腐切成小块，数量不用太多，够吃就行，豆腐也不能隔夜，所以买豆腐的时候尽量少买一些，煮开小编一般煮两分钟，然后捞出后放在碗里备用。
5、水烧开后放入准备好的大闸蟹，这时可以放葱段了，先大火煮为了让浮末煮出来，扔掉不要。然后关小火或者中火煮时再放豆腐，不要着急放其他的食材。煮半小时后再放。
6、下紫菜煮10分钟，然后再加盐、胡椒粉
7、快出锅时放香菜，这样香菜的味道也会更美。
吃不完的阳澄湖大闸蟹怎么办呢?这就是小编做大闸蟹汤的做法。
大闸蟹汤的做法：
1、先将大闸蟹清洗干净，尤其是壳也要刷干净，这一步不能省略，也不能忽略，蟹肉吃了，那么我们做汤的时候可以有壳或者蟹脚的壳来作汤，所以这一步很关键，如果不清楚如何清洗螃蟹，可以看看小编其他的文章学习一下。
2、葱切成段，姜切成片，紫菜弄成小块，弄好后放在小碗里留着备用
3、洗好的大闸蟹可以先蒸几分钟，这样方便我们切成块，切成六块或者八块，或者蒸透以后把蟹肉吃掉，剩下的我们留做汤。这样就是美味的两道大闸蟹大餐哦。
4、在蒸大闸蟹的时间里，我们可以进行一步，把豆腐切成小块，数量不用太多，够吃就行，豆腐也不能隔夜，所以买豆腐的时候尽量少买一些，煮开小编一般煮两分钟，然后捞出后放在碗里备用。
5、水烧开后放入准备好的大闸蟹，这时可以放葱段了，先大火煮为了让浮末煮出来，扔掉不要。然后关小火或者中火煮时再放豆腐，不要着急放其他的食材。煮半小时后再放。
6、下紫菜煮10分钟，然后再加盐、胡椒粉
7、快出锅时放香菜，这样香菜的味道也会更美。
吃不完的阳澄湖大闸蟹怎么办呢?这就是小编做大闸蟹汤的做法。
