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大闸蟹又一次“中枪”了

  • 发布:2016-11-04;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     目前正是品尝鲜美大闸蟹的季节,但香港特区食品安全中心官方网站11月1日发布消息可吓坏了不少吃货:香港食品安全中心9月下旬在市面上抽查5个大闸蟹样本,发现其中2个来自江苏的大闸蟹样本二噁英含量超标,有致癌风险。目前江苏检验检疫部门和江苏省海洋渔业部门已经介入调查。两家涉事企业吴江万顷太湖蟹养殖有限公司和江苏太湖水产有限公司也第一时间表示,已经启动召回程序,正在配合检验检疫部门调查。

  苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎表示,协会已经组织对阳澄湖大闸蟹进行抽检,历史上还未发现二噁英超标这类情况,此次超标的可能原因是塑料垃圾等环境污染导致。对于香港的检测结果,严金虎有疑问:“九月份的检测,为何到一直到十一月初才公布?”

  中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅对本报记者表示,从偶尔食用大闸蟹角度看,这次超标对人体不会造成影响,香港方面可能也是作为一个风险指标来抽检,内地还没有制定专门的标准。记者采访了多位食品专家,给出的意见是不必担心,可照吃不误。

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  江苏大闸蟹“中枪”不是第一回了。十年前,苏州的阳澄湖大闸蟹在台湾也曾被指检出“致癌物”。而在此前一个月,这批大闸蟹刚刚经过台湾“卫生署”检验合格——发布消息称螃蟹检出“致癌物”的同样也是这个“卫生署”。

  2006年10月18日,台湾“卫生署”表示,从昆山阳澄湖水产有限公司进口的大闸蟹验出含禁用致癌物质硝基呋喃代谢物。昆山市相关部门于次日专门召开协调会,就此事做出回应称,这些批次的出口产品,昆山出入境检验检疫局从起捕、装箱、封运过程均有工作人员现场监督,并对产品进行了抽样检测,各项检测结果均合格,其中硝基呋喃代谢物的量低于0.5ppb,属于未检出。

  此前,据媒体报道,台湾“卫生署”食品卫生处长萧东鸣称,当年9月1日至10月12日,大陆销到台湾的大闸蟹共154批,其中对59批进行抽检,至少有一批629公斤验出含致癌物质硝基呋喃代谢物超标,检出量为4.67ppb。

  当年阳澄湖大闸蟹行业协会的杨维龙在接受记者采访时表示,从昆山市出入境检验检疫局的资料显示,目前检出问题的大闸蟹是通过正规渠道进入台湾的正宗阳澄湖大闸蟹,具有昆山和台湾双方的合格检查报告。

  “昆山出入境检验检疫局有合格检查报告,台湾有关部门在9月18日已对这批大闸蟹检验合格放行,随后又出具书面证明。为何一个月后同一部门又检验出‘致癌物’?”杨维龙认为,所谓“问题蟹”,不排除竞争对手恶意所为,也不排除有人恶意炒作的可能。

  有意思的是,在台湾“卫生署”公布所谓“问题蟹”之后,台湾医学专家就这次检出的大闸蟹残留硝基呋喃的最高浓度4.7ppb进行了推算,得出结论:即使一人每天吃10只大闸蟹,只有连续吃300年才会达到致癌浓度。

  上海市水产专家也指出,即使台湾地区检测出的大闸蟹含有的禁药量属实,距“致癌”也尚有十万八千里,咸菜、火腿等市民餐桌上的“常客”含有的致癌物质成分远甚于大闸蟹中的含量。
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