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阳澄湖大闸蟹母蟹pk公蟹,谁更美味

  • 发布:2017-07-26;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     阳澄湖大闸蟹,其实我们还可以称呼为金爪蟹,他产自于苏州的阳澄湖,因蟹身不沾泥,俗称清水大蟹。主要的特征为青背白肚,金爪黄毛。肉质膏腻,十肢矫健,放置于地面上能迅速的爬行。
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  每逢金秋时节,菊花盛开之时,就是阳澄湖大闸蟹上市的时节。而农历9月的雌蟹、10月的雄蟹,是阳澄湖大闸蟹性腺发育最佳。是吃蟹的最好时节。煮熟凝结,雌者成金黄色,雄者如白玉状,味道鲜美,是享誉中国的一道名菜。
  
  现在就有人会纠结是母蟹好吃呢,还是公蟹好吃呢?这个问题小编也没有办法为你解决,只能告诉爱蟹的人士们一些母蟹和公蟹的常识。
  
  其实对于正宗阳澄湖大闸蟹而言,大闸蟹的成熟期为10月份,这个时候的大闸蟹口感为最好的。有一句俗话是针对吃阳澄湖大闸蟹而来的,“九雌十雄”,说的就是母蟹农历九月卵满,蟹黄鲜香油脂细腻;公蟹农历十月膏白丰腴,公蟹的美味。那么爱蟹人士们你们吃对了吗?
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  可一般人都认为大闸蟹的母蟹最好食,也是最美味的,母蟹的清香味让人流连忘返。这里大家要注意的是母蟹最肥的时候是10月份到11月,而11月中旬后,反而是雄蟹最好了,因为此时雄蟹的膏一点也不比母蟹少,并且肉多肥美,而且更甘香酥软。而王氏阳澄湖大闸蟹就给大家提供了最好的提货时间,让大家可以在最好的时节吃到最正宗阳澄湖大闸蟹,提货时间大家一定要预约哦。
  
  最后,阳澄湖大闸蟹的母蟹和公蟹更有所爱,就看大家的喜爱了。不管是母蟹还是公蟹他的营养价值都是很高的。
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