全国分店-王氏品牌商城
王氏官网欢迎您,王氏13年-只为那只蟹·精品蟹!

茄子“偶遇”大闸蟹 注定是悲剧

  • 发布:2013-07-01;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     一边是膏肥黄满大闸蟹;一边是在蔬菜家族中出类拔萃的茄子。当这两者邂逅,注定要悲剧。可是,这是为什么呢?
\

  螃蟹含有丰富的蛋白质,肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。不过,鲜美的螃蟹并非人人皆宜,患有限制蛋白质摄入的疾病,如严重肾病的人就应禁食或少食。吃蟹时,可用姜醋调味,既可帮助消化,亦有助于杀菌。蒸蟹时可放一些紫苏叶,紫苏性味辛温,发汗解表、行气宽中,能解鱼蟹毒。吃蟹后如感到肠胃不适,可用紫苏15克、生姜5片水煎,趁热饮下,有暖胃功效,并止痛、止泻。

  茄子含多种维生素、蛋白质、糖及矿物质。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄含维生素P高达720毫克以上。维生素P能增强人体细胞间的黏着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。维生素P含量最多的部位是茄子的紫色表皮和果肉的结合处,故茄子以紫色品种为上品。此外,茄子中的皂苷具有降低血液胆固醇的功效,与维生素P协同可提高微血管的弹性,有利于心血管病的防治。

  茄子和螃蟹同时食用引起腹泻是什么原因呢?原来茄子虽美味又营养,然而茄子和螃蟹同时食用却可能危害肠胃。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性,如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。明白了以上食物相克的原理,在酒店点菜或居家饮食时,就要避免茄子和螃蟹的搭配。

  王氏正宗阳澄湖大闸蟹率先在行业内推行生态放养标准,并率先实现了从蟹苗培育到成蟹上市全程质量监控体系,实行绿色食品阳澄湖大闸蟹标准化生态养殖进程,从源头上保证了产品质量。公司出品的大闸蟹具有“青背、白肚、金爪、黄毛"显著特点,膏肥黄满,鲜活生猛。
f