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堪称人间极品的阳澄湖大闸蟹

  • 发布:2013-07-03;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     您知道吗?正宗阳澄湖大闸蟹并不像其他食品一样,只有营养,阳澄湖大闸蟹,可全身都是宝,蟹钳、蟹壳等都不例外,阳澄湖大闸蟹属于季节性特强的食品,也许阳澄湖大闸蟹上半年的沉默,只为下半年能够为广大的消费者尽情的绽放它的光彩。

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  专家为此提醒大家,老人吃东西一定要慢,千万不能太快,平时要慎吃体积较大、粘性较大的食品,比如汤圆、糯米糕等等,特别是戴假牙的老年人,吃这些粘性较大的食物时,假牙很容易被吞下,成为食道异物。有些行动不便的老人,千万不要躺在床上吃东西。如果吃东西突然噎住,专家还请大家记住几招急救措施。若是自己噎食,设法用东西在横膈膜稍下处使劲压。比如,将腹部紧靠桌缘或椅背,甚至可用自己的拳头,使堵塞物吐出。

  专家还提醒大家,老年人不但要注意吃东西方法还注意营养搭配,老年一定要多吃钙质比较多的食物,比如阳澄湖大闸蟹、龙虾、豆腐等等。阳澄湖大闸蟹到底有着什么样的营养价值。老年人吃大闸蟹有什么好处?大闸蟹还含有很高的营养价值的。大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。所以老年人吃大闸蟹的益处还是很多的,既可以补钙还可以补身体所缺的很多东西。

  阳澄湖大闸蟹味道鲜美,蒸、煮、炸、炒等,不管是哪种做法,做出来的阳澄湖大闸蟹味道,都好,再配合香菜、镇江陈醋,那么到口里的味道,简直堪称人间极品,此味只因人间有,天上哪有几回闻!
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