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沙家浜镇以盛产阳澄湖大闸蟹闻名于世

  • 发布:2013-08-02;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
     俗话说,靠山吃山,靠水吃水。这不仅是一种因地制宜的变通,更是顺应自然的中国式生存之道。从古至今,阳澄湖的人们精心经营着这里的每一方水域,用他们非凡的智慧创造着独特的生态文明、城市特色和人文气息。
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  因为生态环境的改变,今天,野生
大闸蟹已经十分罕见,而昆山、相城、常熟以及苏州工业园区一带的人们开始探索人工培育之路,在行业协会的引领下,积极开展健康养殖。这里的大闸蟹吃的是水草和小鱼虾,与吃饲料的同类相比,它拥有更健壮的体魄和更佳的口感。现在,大闸蟹已经成为当地渔民重要养殖品种和主要经济来源。

  随着阳澄湖大闸蟹的声名远播,阳澄湖畔曾被慢慢淡忘的古城、古镇开始名声四起,蟹文化美食节、蟹博物馆等变成了中外游客旅行日志浓墨重彩的一笔。

  从2000年开始,每年的9、10月份被确定为“大闸蟹美食节”。期间,阳澄湖大闸蟹全面上市。杭州市区大闸蟹市场全部开张营业,同时开展丰富多彩的文娱活动,每天吸引众多慕名而来的食客、游客达万余人。
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