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南宋大诗人陆游对阳澄湖大闸蟹一往情深

  • 发布:2013-10-17;
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  陆游(1125-1210)字务观,号放翁,越州山阴(今浙江绍兴)人,南宋大诗人,当时宋金两朝对抗,他坚决主张抗战,屡遭打击和冷遇,斗争意志至老不衰,直到85岁临终时还写下了著名的《示儿》诗:“王师北定中原日,家祭无忘告乃翁。”陆游一生写了几万首诗,存留下来的还有九千多首,除了抒写爱国主义情怀,还涉及社会生活的方方面面,可以说是南宋时期的一面社会镜子。

  陆游在好多诗里写到了越地的蟹况:“水宿依蟹舍,村村坐蟹椴”,“白蟹□(上制下鱼)鱼初上市,轻舟无数去乘潮”......陆游的家乡绍兴是个物产丰饶的地方,螃蟹也又多又好,因此,酒店有卖蟹的,“新蟹登盘大盈尺”,你到哪家作客,“溪女留新蟹”。如此坏境下,他自然而然地养成了吃
大闸蟹的嗜好,嗜好到什么地步?有两句诗说:“蟹螯暂擘馋涎堕,渌酒初倾眼微明”;就像清酒才从瓮中倾倒出来眼睛就发亮一般,手里刚剖开蟹螯,口水就嘀嘀嗒嗒淌了出来。

  翻开陆游的集子,便可发现好多诗提到蟹,提到吃蟹,而且一提到就兴高采烈,一吃蟹就乐不可支:“眼明湖上得双螯”,看见渔民捕得了螃蟹眼睛就亮了;“橙黄蟹紫穷芳鲜”,认为螃蟹又香又鲜到了极点;“斫雪双螯洗手供”,面对大闸蟹赶快洗手取了吃;“有口但可读《离骚》,有手但可持蟹螯”,甚至觉得自己的口是用来读《离骚》的,自己的手是用来持蟹螯的,《离骚》是他最喜爱的诗篇,阳澄湖大闸蟹是他最喜爱的食物,一个精神陶冶,一个物质享受,一般重要,一般必需。其《霜夜》诗说:

  黄甘磊落围三寸,赤蟹轮囷可一斤。更唤东阳曲道士,与君霜夜策奇勋。

  陆游这个晚上可高兴了:众多的黄柑,一个个极为硕大,估计每个的周围要有三寸来长,煮熟的阳澄湖大闸蟹,赤红赤红的,堆在盘里,蟠曲着,一只只都差不多要斤把重,这时候东阳籍的曲道士正巧送酒过来,于是,我就唤他喝酒食蟹剥柑,共同在秋天的霜夜里,勉力创造一个奇异的功勋。他把与酒友在一起吃螃蟹的大快朵颐,比喻为打了个大胜仗,立了个大功劳,欢快之情,溢于言表。

  大凡,乡物往往牵动着乡情。陆游在家乡嗜蟹,离开了家乡便思蟹:

  团脐霜螯四鳃鲈,樽俎芳鲜十载无。塞月征尘身万里,梦魂也复到西湖。

  诗后有个注:“西湖蟹称天下第一”。陆游离家十年,身在万里之外,可是梦牵魂绕,思念着西湖的大闸蟹,可说一往情深。
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