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历史名人与大闸蟹的不解情缘

  • 发布:2019-07-18;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   纵观历史,古往今来,我们不难发现历史上有不少历史名人都会以自己喜爱的事物作为描述的对象,与大闸蟹都有不解之缘。

最有口福的人:第一食蟹者巴解

相传,夏禹治水时,授命巴解督工。当时,秋粮收获在望,总是会有八足双螯的水虫“袭禾伤人”。夜间,营地举火照明,那“夹人虫”更是多。于是,巴解设计除害,筑城挖濠,并灌以沸水。水虫再来时,越过沟壕时全都被烫死。尝后,味道鲜美,遂大饱口福,于是“夹人虫”就成为了珍馐。后人为纪念巴解,在“解”字下面加上“虫”字,称其为“蟹”。

历史名人与大闸蟹的不解情缘

历史名人与大闸蟹的不解情缘

最会吃大闸蟹的男人:清朝美食家张岱

他认为:“食品不加盐醋而五味全者,无他,乃蟹。”吃蟹,可不加任何佐料,就可吃全五味,他算是最喜欢吃大闸蟹的人。

最会吃大闸蟹的女人:林黛玉

《红楼梦》第36会有一首林黛玉咏蟹的诗,其中两句是:“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香。多肉更怜卿八足,助情谁劝我千觞。”可见,林妹妹是酒量大于食量,更是吃大闸蟹的行家里手。

最忠实的“食蟹”者:电影演员蝴蝶

自幼生长在上海的她,一口气能吃七八只蟹,且吃法高明,动作娴熟,因而在明星电影公司有“食蟹拥趸”的雅号。晚年,她侨居加拿大。有朋友去探望时问她:“你最忘不了上海的是什么?”胡蝶笑答:“阳澄湖大闸蟹!”

最不喜欢吃大闸蟹的人:现在美术大师齐白石

齐大师十分憎恨国民党的贪官污吏,他在《袖手看君行》的画上题诗道:“常将冷眼观大闸蟹,看尔横行到几时?”将贪官污吏比作横行的大闸蟹,真是妙不可言!当然,他老人家并非真的不在吃大闸蟹。

最意高胆大的食蟹者:当代围棋大师聂卫平

聂棋圣棋风咄咄逼人,食起蟹来也当仁不让。1992年9月,聂卫平一行到香港作客,金庸在家中设蟹宴盛情招待。聂卫平一口气吃掉了13只大闸蟹,使得四座皆惊。

“食蟹”的终生成就奖:明代剧作家李渔

李渔在其所著的《闲情偶寄》中,自称以蟹为命,一生嗜之。自上一年大闸蟹退市时即储钱以待,自呼其钱为“买命钱”。自大闸蟹上市之日起,到断市之终,他家七七四十九只大缸里始终装满大闸蟹,用鸡蛋饲养催肥。他无一日不食大闸蟹。因担心季节一过,难以为继,还要用绍兴花雕酒来腌制醉蟹,留待冬天食用。

在没有大闸蟹的季节,李渔则去瓮中醉蟹过瘾,就连腌蟹的酒也不会浪费,称为:“蟹酿”,可以一直喝到来年大闸蟹上市。李渔家里还有一个女佣,特别喜欢打理有关大闸蟹的事宜,他干脆呼之为“蟹奴”。
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