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明代宫廷大闸蟹宴

  • 发布:2019-08-01;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   大闸蟹

  刘若愚《明宫史》记载明代宫廷内的
大闸蟹宴,是这样一种模式:(八月)始造新酒,蟹始肥。凡宫眷内臣吃蟹,活净洗,用蒲包蒸熟,五六成群,攒坐共食,嬉嬉笑笑。自揭脐盖,细细用指甲挑剔,蘸醋蒜以佐酒。或剔蟹胸骨,八路完整如蝴蝶式者,以示巧焉。食毕。饮苏叶汤,用苏叶等件洗手,为盛会也。《天启宫词一百首》之一,有诗记其事曰:海棠花气静,此夜筵前紫蟹肥。玉笋苏汤轻盥罢,笑看蝴蝶满盘飞。

  宫廷生活是最寂寞无聊的。那些嫔妃宫女靠吃大闸蟹和剔大闸蟹胸骨像蝴蝶形者铺置盘中,以兮巧拙,足见她们闲得发慌的心态,这种欢乐实际上是有苦味的。
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