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中国文学家鲁迅先生对阳澄湖大闸蟹是情有独钟

  • 发布:2013-05-09;
  • 来源:https://www.wangshi.com.cn  
   鲁迅先生钟情大闸蟹

  鲁迅,原名周树人(1881年9月25日—1936年10月19日)。浙江绍兴人,字豫才,原名周樟寿,后改名周树人。以笔名鲁迅闻名于世。鲁迅先生青年时代曾受进化论、尼采超人哲学和托尔斯泰博爱思想的影响。1904年初,入仙台医科专门学医,后从事文艺创作,希望以此改变国民精神。鲁迅先生一生写作计有600万字,其中著作约500万字,辑校和书信约100万字。作品包括杂文、短篇小说、诗歌、评论、散文、翻译作品。对“五四运动”以后的中国文学产生了深刻而广泛的影响。毛主席评价他是伟大的文学家、思想家、革命家,是中国文化革命的主将,可谓知言。

  鲁迅先生日常的饮食十分简朴,正如许广平先生(鲁迅先生的夫人)所说:“鲁迅的日常生活是平民化的。”在吃的方面他并不看重燕窝、银耳之类的补品,更喜欢吃新鲜的蔬菜,他还常把黄瓜当作水果来食用,点心则喜欢“蟹壳黄”之类的烧饼。另外,他对
大闸蟹特别偏爱。

  在鲁迅先生生活的那个年代,阳澄湖大闸蟹是一种普通的食品,其价钱并不昂贵,不过略高于鲜鱼而已。凡大闸蟹上市的金秋季节,鲁迅先生往往要买些蟹来食用。江南人吃蟹大体有两种方法,比较大的大闸蟹用水煮熟,或隔水蒸熟,用姜末加醋、糖作为调料食用,称之为“大闸蟹”;较小的蟹则烧成面拖蟹、油酱蟹当作下饭的小菜。鲁迅先生的吃法亦如此。有时他还请他的弟弟周建人一家到他家里来一起品尝“大闸蟹”。除此之外,鲁迅先生还专门让许广平去选购一些阳澄湖的“大闸蟹”,分别送给日本朋友镰田和内山完造先生。鲁迅先生在日本留学时也吃过蟹,他知道日本人也喜欢吃蟹,所以常送大闸蟹给客居上海的日本朋友。

  在上海久居多年的鲁迅先生,同样也为阳澄湖大闸蟹的美味深深着迷,单单1932年10月,在《鲁迅日记》里就3次记述:“三弟及蕴如携婴儿来,留之晚餐并食蟹。”鲁迅还专门让许广平去选购一些大闸蟹,分别送给日本朋友镰田和内山完造先生。鲁迅不仅喜欢吃大闸蟹,而且还常在文章中写到蟹。比如在《今春的两种感想》一文中写道:“许多历史的教训,都是用极大的牺牲换来的。譬如吃东西罢,某种是毒物不能吃,我们好像全惯了,很平常了。不过,这一定是以前多少人吃死了,才知道的。所以我想,第一次吃螃蟹的人是很可佩服的,不是勇士谁敢去吃它呢?”白色恐怖期间,冯雪峰来邀茅盾一起去看望鲁迅。才跨进门,鲁迅就笑着迎上来说:“哈哈,来得早不如来得巧,今天有大闸蟹,你们就留下吃蟹吧!”由此鲁迅先生的爱蟹之情可见一斑。
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